キャベツのトマトチーズガレット レシピ・作り方

「キャベツのトマトチーズガレット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ガレットというと、ジャガイモが定番ですが、今回はキャベツが主役の手軽に作れるガレットです。お好みで目玉焼きをのせて焼いてもおいしく作れます。食物繊維たっぷりのキャベツに少量の粉を混ぜて焼くメニューです。

調理時間:15分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. キャベツはせん切りにし、塩とこしょうを振って5分ほど放置し、しんなりしたら薄力粉を加えてよく混ぜます。トマトは角切りにします。
  2. 2. 熱したフライパンにサラダ油を入れて中火で1のキャベツを薄く広げ、両面軽く色が付くまで焼きます。
  3. 3. 具材をのせて蓋をして1分焼いたら、折りたたみます。
  4. 4. 皿に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

キャベツに塩をふることで水分が出て、薄力粉を加えた際に程良くまとまるとともに、カリッとした食感に仕上がります。油はやや多めの方がカリッとした食感に仕上がります。 蓋を一度することで、生地がしんなりとして折りたたみやすくなるとともに、チーズがとろけます。

たべれぽ

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