簡単揚げないエビマヨ レシピ・作り方

「簡単揚げないエビマヨ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

本来のエビマヨのレシピはエビを衣で包んで揚げなければなりません。 しかしこちらのレシピなら揚げることなく、本格的な味を楽しむことができます。 片栗粉をまぶして焼くだけでもソースがエビによく絡んでとても美味しいですよ。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • エビ (むきエビ)90g
  • 大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • ①マヨネーズ大さじ3
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ①牛乳大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • レタス2枚
  • ミニトマト3個

作り方

  1. 1.
    ボウルにエビを入れ、酒を加えて揉み込み、水気を切ります。
  2. 2.
    1に片栗粉をまんべんなくまぶします。
  3. 3.
    別のボウルで①を合わせておきます。
  4. 4.
    フライパンを中火に熱し、サラダ油を入れて2を焼き、両面の色が変わり、中に火が通ったら火から下ろし、余分な油を拭き取ります。
  5. 5.
    3に4を入れ、よく絡めます。
  6. 6.
    器にレタスを敷き、5を盛り付けてミニトマトを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順1の作業をすることでエビの臭みを取ることができます。
あれば砂糖を練乳に変えるとさらにコクがアップします。

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