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エビと水菜のコチュジャンパスタ レシピ・作り方
「エビと水菜のコチュジャンパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
1000円
レビュー
エビのぷりぷり感が美味しいパスタの紹介です。エビと水菜で彩りがよく、ニンニクをたっぷりと使っているので風味が豊かで美味しいです。味付けがコチュジャンだけなので、簡単に作れますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備パスタを茹でるためのお湯を沸かしておきます。
- 1お湯でスパゲティを表記時間より1分短めに茹でます。
- 2水菜は5cm幅、ニンニクはみじん切り、エビは細かく切ります。
- 3フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ中火で火にかけます。
- 4にんにくに色がついてきたらエビを炒め、白ワインを加えます。3分ほど火にかけ、白ワインのアルコールが飛んだらコチュジャンを加え馴染ませます。
- 54のパスタを3に加え、弱火にかけながらよく混ぜ合わせます。塩で味を調え、水菜を加えたら香りづけにEVオリーブオイルを加え、よく馴染ませて完成です。
コツ・ポイント
エビは冷凍のものを使用していますが、お好みのものを使用してください。その際、塩水で洗うと臭みが消え、食べやすくなります。ニンニクは火にかけたフライパンに加えると焦げやすいので、ニンニクを加えてから火にかけてください。コチュジャンの種類によって甘さや辛味が変わるので、調整をしながらお作りください。
たべれぽ
よくある質問
- Qコチュジャンの代用はありますか？+Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
- Qコチュジャンは省いて作ることができますか？+A使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
- Q子どもでも食べることができますか？+Aコチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。
