エビと水菜のコチュジャンパスタ レシピ・作り方
「エビと水菜のコチュジャンパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
エビのぷりぷり感が美味しいパスタの紹介です。エビと水菜で彩りがよく、ニンニクをたっぷりと使っているので風味が豊かで美味しいです。味付けがコチュジャンだけなので、簡単に作れますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：15分
費用目安：1000円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. パスタを茹でるためのお湯を沸かしておきます。
- 1. お湯でスパゲティを表記時間より1分短めに茹でます。
- 2. 水菜は5cm幅、ニンニクはみじん切り、エビは細かく切ります。
- 3. フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ中火で火にかけます。
- 4. にんにくに色がついてきたらエビを炒め、白ワインを加えます。3分ほど火にかけ、白ワインのアルコールが飛んだらコチュジャンを加え馴染ませます。
- 5. 4のパスタを3に加え、弱火にかけながらよく混ぜ合わせます。塩で味を調え、水菜を加えたら香りづけにEVオリーブオイルを加え、よく馴染ませて完成です。
料理のコツ・ポイント
エビは冷凍のものを使用していますが、お好みのものを使用してください。その際、塩水で洗うと臭みが消え、食べやすくなります。ニンニクは火にかけたフライパンに加えると焦げやすいので、ニンニクを加えてから火にかけてください。コチュジャンの種類によって甘さや辛味が変わるので、調整をしながらお作りください。
たべれぽ
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