高野豆腐でふんわりミニフレンチトースト風 レシピ・作り方

「高野豆腐でふんわりミニフレンチトースト風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質2.2g(低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます)/381Kcal(1人分) 高野豆腐を使用し、フレンチトースト風に仕上げた一品です。フランスパンや食パンを60g程使用した場合の糖質は約30g以上になりますので、糖質を約90パーセントも抑えられます。是非お試しくださいね。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 高野豆腐 (乾燥時約20g) 1枚
  • 水 (高野豆腐を戻す用) 適量
  • 卵液
  • 無調整豆乳 大さじ2
  • 生クリーム 大さじ2
  • 顆粒低カロリー甘味料 大さじ1
  • 溶き卵 1/2個分
  • バニラエッセンス 3滴
  • 有塩バター 10g
  • シナモンシュガー
  • 顆粒低カロリー甘味料 小さじ1/3
  • シナモンパウダー 小さじ1/4
  • ミント (葉・飾り用) 適量

作り方

  1. 1. ボウルに高野豆腐とかぶるくらいの水を入れて10分程置いて戻します。戻ったら両手で挟む様に水気をしっかり絞り、斜め半分に切ります。
  2. 2. ボウルに卵液の材料を入れて混ぜます。
  3. 3. 高野豆腐を両手で挟む様に水気をしっかり絞り、斜め半分に切ります。
  4. 4. ポリ袋に3と2を入れたら、袋の上から3を手で押し潰すようにして卵液を染み込み易くし、15分程置いて卵液を吸い込ませます。
  5. 5. フライパンにバターを入れ弱火で温めたら、4を入れ2分程焼き、薄く焦げ目が付いたら裏返し、蓋をして弱火で5分程焼きます。焼き色が付いてふっくらしたら火を止めて器に盛り付けます。
  6. 6. ボウルにシナモンシュガーの材料を入れて混ぜたら5に振りかけます。ミントを飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。 ※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。

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