簡単に作れるりんごジャム レシピ・作り方

「簡単に作れるりんごジャム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

りんごが余ったり、傷んできたりした時に大量消費出来、冷凍で1ヶ月程度保存もできます。 ラップなどに小分けにして包むと便利です。 ヨーグルトに混ぜたり、アップルパイにしたり、カレーの隠し味チャツネとしても使えます。
調理時間:50分
費用目安:300円前後
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材料(4人前)

  • りんご2個
  • 砂糖 ((リンゴの30%量))180g
  • レモン汁大さじ2
  • リンゴをさらす塩水
  • 2カップ
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.
    ボウルに水と塩を入れ塩水を作ります。
  2. 2.
    りんごは皮を剥き芯を取ったら、いちょう切りにしたらすぐに塩水にさらします。
  3. 3.
    お鍋に水気を切ったりんご・砂糖・レモン汁を入れ中火にかけます。
  4. 4.
    沸騰してきたら、アクを取り弱火にして30分煮たら完成です。

料理のコツ・ポイント

りんごの種類や甘さによって、酸味の強い紅玉は大さじ1、糖度の高いサンふじは大さじ2.5を目安に、レモン汁の量を変えてください。
水分が減ってくると焦げやすいので、たまにかき混ぜながら様子を見てください。

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