簡単に作れるりんごジャム レシピ・作り方

「簡単に作れるりんごジャム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

りんごが余ったり、傷んできたりした時に大量消費出来、冷凍で1ヶ月程度保存もできます。 ラップなどに小分けにして包むと便利です。 ヨーグルトに混ぜたり、アップルパイにしたり、カレーの隠し味チャツネとしても使えます。
調理時間:50分
費用目安:300円前後
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材料(4人前)

  • りんご2個
  • 砂糖 ((リンゴの30%量))180g
  • レモン汁大さじ2
  • リンゴをさらす塩水
  • 2カップ
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.
    ボウルに水と塩を入れ塩水を作ります。
  2. 2.
    りんごは皮を剥き芯を取ったら、いちょう切りにしたらすぐに塩水にさらします。
  3. 3.
    お鍋に水気を切ったりんご・砂糖・レモン汁を入れ中火にかけます。
  4. 4.
    沸騰してきたら、アクを取り弱火にして30分煮たら完成です。

料理のコツ・ポイント

りんごの種類や甘さによって、酸味の強い紅玉は大さじ1、糖度の高いサンふじは大さじ2.5を目安に、レモン汁の量を変えてください。
水分が減ってくると焦げやすいので、たまにかき混ぜながら様子を見てください。

たべれぽ

たべれぽ
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ともみ
2018年04月28日

りんごが余ってたので!初めてジャムを作ってみましたが美味しく作れました!

たべれぽ
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ネコ
2018年04月03日

レモン汁が無かったので、入れずにリンゴと上白糖のみで作りました
煮詰めの最中に塩をひとつまみ入れると甘さが引き立って更に美味しかったです(^_^*)

たべれぽ
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エミン
2018年02月16日

初めてジャムを作りました
とても簡単に美味しく出来ました!
今度はイチゴやブルーベリーで試したいです♪

たべれぽ
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halhal
2018年02月07日

前回は砂糖が少なくて水分が出なくて形が残ったままになってしまいましたが今回は、うまくできました。

たべれぽ
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春よ恋😌🌸💕
2018年02月02日

初リンゴジャムです😀なんかジャムみたいになりました(笑)(笑)😀😀😀🤗🤗🤗

たべれぽ
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あかり🍎🍎
2018年02月02日

何回か作って砂糖の量とかも変えて作ってみました!
結構美味しく出来て良かったです💗

たべれぽ
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bass_ayu
2017年11月24日

甘党の我が家にピッタリな甘さでした。パンの友やヨーグルトに入れたりするとすぐ売り切れるのでまた作りま〜す。

たべれぽ
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料理が下手なフレンズ
2017年11月14日

家族からのリクエストで、何回か作りました。
初回は砂糖を150gで作り、回を重ねるごとに砂糖の量を減らしていき、自分好みの量を見つけました(o^^o)砂糖は、きび糖orてんさい糖を使用。

りんごのカットも作るたびに変化していき…
初回はイチョウ切りのみでしたが、イチョウ切り+みじん切りなどアレンジしたり、出来上がり寸前位の時に木ベラでりんごを潰したりと、色々楽しんで作っています(o^^o)

たべれぽ
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shi-chan
2017年10月31日

りんごを沢山頂いたので作りました。
砂糖は花見糖を使いました。

コメント

Aoi
Aoi
鍋では無く電子レンジでやっても大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
電子レンジでの試作をしていないため正確な分量等はお伝えできかねます。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
✻みかん✻
✻みかん✻
塩水の工程を省いても大丈夫でしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塩水につける箇所はリンゴの変色を防ぐためです。そちらを省いても美味しくできますよ。ぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前
ポンタ
ポンタ
レモン汁が無くてもできますか?代用できるものがあればおしえてください。
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ジャム作りにレモン汁を入れる理由はレモン汁を加えることによってペクチンを引き出し、ジャムの持ち味であるとろみをだすことができる為です。またレモン汁は使用しなくてもお作りいただけますが、入れることにより酸味と香りがプラスされ、より美味しく仕上げることが出来ます。ご用意の出来る際はぜひ入れて作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
まい
まい
レモン汁の代わりに、ポッカレモンのような飲料で入れても大丈夫ですか?
もしOKな場合、分量は同じですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖が入っていない市販のレモン汁でも代用できますよ、分量は同じで大丈夫です、ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前
金城愛香
金城愛香
塩水にさらす時間は?
1年前
kurashiru
kurashiru
塩水へは、さっとさらす程度で大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみて下さいね
1年前
Taeko Tsutsumi
Taeko Tsutsumi
砂糖、多くないですか?
1年前
とも
とも
自分で調節できると思いますよ🙂
1年前
kurashiru
kurashiru
Taeko Tsutsumi様
砂糖の量はお好みで調節してください。
とも様
コメントありがとうございます。
1年前
大空✩ソラ✩
大空✩ソラ✩
皮は入れない方がいいんですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
皮ごと入れて赤色を楽しむものもありますね。
ぜひお試しくださいね。
1年前
クララ
クララ
日持ちはどのくらいしますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
殺菌消毒した瓶に詰めると日持ちします。
美味しくお召し上がりいただきたいのでお早めにお召し上がりくださいね。
1年前
渡辺 ラレイン
渡辺 ラレイン
りんごジム作りました美味しいです
2年前

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