手羽先と白菜のスープ レシピ・作り方

「手羽先と白菜のスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あっさりとした手羽先と白菜のスープはいかがですか。鶏手羽先から出た濃厚な鶏のだしと、トロトロに煮込まれた白菜の甘みを感じられるスープです。味付けは鶏手羽先と白菜からいい出汁が出るので塩こしょうで十分!ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏手羽先4本
  • 白菜150g
  • お湯400ml
  • 料理酒50ml
  • ニンニク1片
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょうふたつまみ

作り方

  1. 1.
    白菜は3cm幅のざく切りにし、茎と葉に分けます。
  2. 2.
    ニンニクは潰します。
  3. 3.
    鍋にお湯を入れ強火で熱し、沸騰したら料理酒と2と鶏手羽先を入れ、蓋をして5分程煮ます。
  4. 4.
    白菜の茎の部分を入れ、中火にして5分程蓋をして煮ます。
  5. 5.
    白菜の葉と①を入れ、中火のまま3分程煮ます。
  6. 6.
    白菜の葉がしんなりしたら火を止め、器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。鶏手羽先がない場合は、鶏手羽元や鶏手羽中などの骨付き肉でも美味しくお作りいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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けん
2018年03月17日

少し味付けがまとまらず、難しかったです。

たべれぽ
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ペラペラヨメナ
2018年03月04日

えのきだけと鶏がらスープを少し加えて頂きましたヽ(´▽`)/

コメント

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