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手羽先と白菜のスープ　レシピ・作り方

「手羽先と白菜のスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.31
(47)

あっさりとした手羽先と白菜のスープはいかがですか。鶏手羽先から出た濃厚な鶏のだしと、トロトロに煮込まれた白菜の甘みを感じられるスープです。味付けは鶏手羽先と白菜からいい出汁が出るので塩こしょうで十分！ぜひ作ってみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 白菜は3cm幅のざく切りにし、茎と葉に分けます。
  2. 2 ニンニクは潰します。
  3. 3 鍋にお湯を入れ強火で熱し、沸騰したら料理酒と2と鶏手羽先を入れ、蓋をして5分程煮ます。
  4. 4 白菜の茎の部分を入れ、中火にして5分程蓋をして煮ます。
  5. 5 白菜の葉と(A)を入れ、中火のまま3分程煮ます。
  6. 6 白菜の葉がしんなりしたら火を止め、器に盛り完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。鶏手羽先がない場合は、鶏手羽元や鶏手羽中などの骨付き肉でも美味しくお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.31
47人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

手羽先の旨みがたっぷり溶け出した優しい味わいのスープです。手羽先は第1関節に深めの切り込みを入れることでダシがよく出て、お肉はホロホロと柔らかく仕上がります。白菜やえのき、しめじなどの野菜との相性も抜群。ニンニクの風味が効いて体が芯から温まります。作り方も簡単で、朝でもパパッと作れるのが嬉しいポイント。お好みで輪切り唐辛子やナンプラーを加えてアレンジも楽しめます。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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