なじみの調味料で スパイシースペアリブ レシピ・作り方
「なじみの調味料で スパイシースペアリブ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ウスターソース、ケチャップ、カレー粉といった、家庭でもなじみのある調味料だけで作る、スパイシーなスペアリブです。ゆでてから焼くことで、焼き時間の短縮になり、味も染みこみやすくなります。パーティーのメイン料理にぜひお作りください。バーベキューにもおすすめです。
調理時間：60分
費用目安：700円前後
材料(2人前)
- 豚スペアリブ 500g
- お湯 (ゆでる用) 適量
- 水 適量
- (A)ウスターソース 大さじ2
- (A)ケチャップ 大さじ2
- (A)EVオリーブオイル 大さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)カレー粉 小さじ1
- (A)塩こしょう ふたつまみ
- グリーンリーフ 2枚
作り方
- 1. 鍋にお湯を沸かしてスペアリブを入れ、再び沸騰したら取り出します。
- 2. ボウルに水を入れ、1のアクや余分な脂を落としながら洗い、キッチンペーパーで拭き取ります。
- 3. ジップ付き保存袋に(A)と2を入れて揉み、冷蔵庫に入れ30分ほど漬け込みます。オーブンを180℃に予熱します。
- 4. クッキングシートを敷いた天板に3を並べ、180℃のオーブンで15分焼きます。
- 5. 両面にこんがりとした焼き色が付き、中まで火が通ったら、器に盛り付け、グリーンリーフを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
スペアリブはゆでこぼすことにより、臭みが消え食べやすくなります。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。 焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
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