お弁当にピッタリ 鶏天の甘酢あん レシピ・作り方

「お弁当にピッタリ 鶏天の甘酢あん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、鶏天の甘酢あんはいかがでしょうか。 旨味たっぷりの鶏肉の天ぷらと、甘酢あんがよく合い、ごはんにピッタリですよ。 お弁当のおかずや、お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 天ぷら粉50g
  • 70ml
  • 揚げ油適量
  • 甘酢あん
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 片栗粉小さじ1
  • 大葉1枚

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を取り除いておきます。
  2. 1.
    鶏むね肉は一口大に切り、塩こしょうをまぶします。
  3. 2.
    ボウルに衣の材料を入れ混ぜ合わせ、1をくぐらせます。
  4. 3.
    鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、2をこんがりときつね色になるまで揚げ、油切りをします。
  5. 4.
    耐熱ボウルに甘酢あんの材料を入れ混ぜ合わせたら、ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジでとろみがつくまで1分30秒程加熱します。
  6. 5.
    大葉を敷いた皿に3を盛り付け、4をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

天ぷら粉の水分量は、パッケージに記載されている分量を目安に調節してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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