さつま揚げと大根のバターしょうゆ煮 レシピ・作り方

「さつま揚げと大根のバターしょうゆ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものさつま揚げの煮物に、バターを加えることで、コクと風味がアップしてとても美味しいですよ。 煮物が苦手なお子様でも、とても食べやすくなりますし、お弁当のおかずや、お酒のおつまみとしてもぴったりですよ。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • さつま揚げ200g
  • 大根300g
  • にんじん1本
  • 絹さや9枚
  • 調味料
  • 300ml
  • しょうゆ大さじ4
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 1.
    大根とにんじんはヘタと皮を取り除き、一口大の乱切りにします。
  2. 2.
    さつま揚げは一口大に切ります。
  3. 3.
    絹さやはヘタと筋を取り除きます。
  4. 4.
    鍋に調味料を入れ、1と2を中火で煮ます。
  5. 5.
    4に火が通ったら、3と有塩バターを入れ、味が馴染んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
バターは無塩バターでもお作りいただけます。
さつま揚げの油が気になる方は、熱湯をかけて油抜きしてからご使用ください。

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