がっつりスペアリブといろいろ野菜のぎゅうぎゅう焼き　レシピ・作り方

手順

• 準備天板にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを200℃に予熱しておきます。 ごぼうは皮をこそげ取っておきます。 赤パプリカは種とヘタを取っておきます。 かぼちゃは種を取っておきます。
• 1豚スペアリブはフォークで刺し、塩こしょうをふり、なじませます。
• 2ポリ袋に1、漬け込み液の材料を入れ、揉み込み冷蔵庫で1時間程寝かせます。
• 3レンコンは5mm幅の輪切り、ごぼうは一口大の乱切り、じゃがいもは芽を取り、皮がついたまま一口大の乱切りにします。
• 4水に10分程さらし、ザルに上げて水気を切ります。
• 5赤パプリカは1cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
• 6玉ねぎは4等分のくし切りにします。かぼちゃは5mm幅に切ります。
• 7ボウルに4、5、6、(A)を入れてなじませたら、2と一緒に天板に並べ、ミニトマト、ローズマリーをのせます。200℃のオーブンで20分焼き、豚スペアリブを裏返して再び20分焼きます。
• 8豚スペアリブに火が通ったら器に取り分けて完成です。