レンコンと豆腐のハンバーグ レシピ・作り方

「レンコンと豆腐のハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、レンコンと豆腐のハンバーグはいかがでしょうか。レンコンと豆腐のふんわりとしたハンバーグの中に、エリンギが入っているので、食感が良く食べ応えがありますよ。ヴィーガンの方でもお召し上がりいただけますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。
  2. 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、粗熱を取り、キッチンペーパーを取り除きます。
  3. 2. レンコンをすりおろし、キッチンペーパーで水気を切ります。
  4. 3. 玉ねぎ、エリンギはみじん切りにします。
  5. 4. ボウルに1、3、2、(A)を入れ、味がなじむまで混ぜ合わせ、2等分にし、小判形に成形します。
  6. 5. 中火で熱したフライパンに米油をひき、火が通るまで4を両面4分ずつ焼き、火から下ろします。
  7. 6. ソースを作ります。大きめの耐熱ボウルにソースの材料を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
  8. 7. 器に5を盛り付け、6をかけ、クレソンを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 クラシルのヴィーガンは、「ダイエタリー・ヴィーガン」を対象としています。多様化する「食」へ対応するために制作したものであり、特別にヴィーガンを推奨するものではありません。使用する食材や食べられる食材に関しては、ご自身で確認して判断し、お召し上がりください。

たべれぽ

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