シャキシャキ大根サラダ レシピ・作り方

「シャキシャキ大根サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
300
4.58
(346)

シャキシャキの大根に、さっぱりとしたドレッシングをかけた、大根サラダはいかがでしょうか。 冷蔵庫で余りがちな大根を消費するのにもぴったりですよ。 お好みで、海藻類などを入れてもとても美味しいですよ、ぜひ作ってみてくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 大根は皮を剥き千切りにしたら、水にさらしておきます。
  2. 2 大葉は千切りにします。
  3. 3 (A)の材料を全て混ぜドレッシングを作ります。
  4. 4 水を切った大根を皿に盛り付けたら、ドレッシングをかけます。
  5. 5 仕上げにかつお節・大葉・刻み海苔を盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

大根は根元より葉側の方が柔らかく甘みが強いので、生でも食べやすいです。 ポン酢の種類によって酸味の強いものを使用した場合は、砂糖の量を小さじ1増量してください。 大根は水にさらすとシャキシャキになり歯ごたえが良くなります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.58
346人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シャキシャキ・パリパリの食感が楽しめる大根サラダです。水にさらすことで爽やかな食感が際立ち、手作りドレッシングはにんにくとポン酢、オリーブオイルの絶妙な味わいが特徴です。大葉・かつお節・刻み海苔が上品なアクセントとなり、居酒屋さんのような本格的な一品に。さっぱりしているのでモリモリ食べられ、きゅうりや人参を加えてアレンジも楽しめます。作り置きすると味が馴染んでさらに美味しくなりますよ。
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L
L
2021.5.7
大葉がなかったので小口ネギで。ちょっとコショウ辛かったので次回はコショウ少なめにします。大根も500g位使ったら多かったので次回は300g位にします。
18人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2021.12.14
スライサーで簡単♡ 包丁でもかんたん。 だいこんパリボリ…パリポリ…♪ レシピのドレッシング☆ すごく美味しかったです◎
14人のユーザーが参考になった
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v
v
2022.4.29
大葉なしでも美味しい😋
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みっふぃー
みっふぃー
2020.10.22
おいし~い!!!このドレッシング、最高に美味しいです😍😍😍海苔がなく韓国海苔にしたのですが、サラダに合っていて美味しかったです!
6人のユーザーが参考になった
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pinky
pinky
2021.12.7
紫の大根が手に入ったのでこれでサラダを作ったら絶対彩りがきれい~💡と思い、早速作りました~。大根のしゃきしゃきパリパリな食感がよく、ドレッシングもおいしくて、量もたくさんの食べれてしまうので不思議です。大根を水につけるとパリパリになるのも勉強になりました~。😋🍴💕 ~ドレッシングを添えて~
4人のユーザーが参考になった
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おもちやさん
おもちやさん
2021.9.8
さっぱりしてて美味しかったです
4人のユーザーが参考になった
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Kaorebo12
Kaorebo12
2021.8.4
腰用のピリッと感のインパクトが強い。梅干しもプラスして作ったら酸っぱうまでした。
4人のユーザーが参考になった
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ボボもん
ボボもん
2020.9.21
少し柚子胡椒を加えました! 梅やわさび加えても美味しそうですね!お店で食べるドレッシングみたいで本当に美味しかったです!和風サラダの時のドレッシングの定番にします☺︎
3人のユーザーが参考になった
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nozomi
nozomi
2023.11.21
オリーブオイル→胡麻油に変更 ドレッシング美味しい!
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか?

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

質問

☺︎ReeE☺︎
☺︎ReeE☺︎
オリーブオイルの代わりに、えごまオイルやMCTオイルでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、オリーブオイルの代わりにえごまオイルやMCTオイルを使用してもお作りいただけます。ご用意しやすい食材でお試しくださいね。