シャキシャキ大根サラダ レシピ・作り方

「シャキシャキ大根サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキの大根に、さっぱりとしたドレッシングをかけた、大根サラダはいかがでしょうか。 冷蔵庫で余りがちな大根を消費するのにもぴったりですよ。 お好みで、海藻類などを入れてもとても美味しいですよ、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 大根1/3本
  • 大葉10枚
  • かつお節2g
  • きざみのり2g
  • ①ポン酢大さじ3
  • ①砂糖大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①ブラックペッパー小さじ1

作り方

  1. 1.
    大根は皮を剥き千切りにしたら、水にさらしておきます。
  2. 2.
    大葉は千切りにします。
  3. 3.
    ①の材料を全て混ぜドレッシングを作ります。
  4. 4.
    水を切った大根を皿に盛り付けたら、ドレッシングをかけます。
  5. 5.
    仕上げにかつお節・大葉・刻み海苔を盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

大根は根元より葉側の方が柔らかく甘みが強いので、生でも食べやすいです。
ポン酢の種類によって酸味の強いものを使用した場合は、砂糖の量を小さじ1増量してください。
大根は水にさらすとシャキシャキになり歯ごたえが良くなります。

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