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お酒のあてに ごぼうと牛肉のピリ辛炒め　レシピ・作り方

「お酒のあてに ごぼうと牛肉のピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.46(44)
お酒のあてに、ごぼうと牛肉のピリ辛炒めはいかがでしょうか。牛肉やごぼう、しらたきなどを甘辛く味つけした一品です。甘辛くピリ辛の味つけがお酒と相性抜群です。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    ごぼうの皮をこそいでおきます。 ピーマンのヘタ、種、ワタを取り除いておきます。 しらたきはさっとゆでて、アク抜きをしておきます。

  • 0:11
    1.ごぼうは斜め薄切りにします。水を張ったボウルに浸けて10分程置き、水を切ります。
  • 0:16
    2.玉ねぎは薄切りにします。ピーマンは千切りにします。しらたきは食べやすい大きさに切ります。
  • 0:13
    3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニク、牛肉を入れて炒めます。
  • 0:28
    4.牛肉の色が変わったら1、2を加えて中火で炒めます。玉ねぎが半透明になったら(A)を加え、汁気がなくなるまで煮詰めます。
  • 0:06
    5.火から下ろし、お皿に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 牛肉は鶏ささみ肉や豚こま切れ肉、豚ひき肉でも代用いただけます。 ※お酒は二十歳になってから

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
780kcal
炭水化物：
47.2g
脂質：
49g
塩分量：
7.5g
タンパク質：
37.9g

たべれぽ

レシピ満足度
4.46
44人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ごぼうのシャキシャキ食感と牛肉の旨みが絶妙に調和した一品です。しらたき、人参、しめじなどお好みの野菜を加えることで、ボリュームアップも可能です。鷹の爪のピリッとした辛さと甘辛い味付けが、お酒にもご飯にもピッタリ。お弁当のおかずとしても映える彩りの良さが特徴です。調味料は好みで加減でき、子供から大人まで楽しめる簡単レシピです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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