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大根と白菜のはちみつレモン風味漬け　レシピ・作り方

「大根と白菜のはちみつレモン風味漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50 分
費用目安
200 円
4.29
(71)

レモンの風味が爽やかな、サラダ感覚で食べられる漬物です。大根と白菜を組み合わせましたが、どちらか片方だけでもよいですし、大根の代わりにカブでも美味しく作れますよ。ふだんあまり漬物を食べない方にもおすすめです。ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 大根は皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにします。
  2. 2 白菜は3cm幅に切ります。
  3. 3 ボウルに1、2、塩を入れて、よく揉みこみ、10分ほど置きます。
  4. 4 水気を絞り、ポリ袋に入れます。
  5. 5 (A)を加えてよく揉みこみ、空気を抜いて30分ほど冷蔵庫で漬けこみます。味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

レモン果汁は、かぼすやすだち、シークワーサーなどの柑橘類の果汁でも代用いただけます。 こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.29
71人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

レモンの爽やかな酸味とはちみつの上品な甘みが絶妙なバランスで調和した一品です。大根と白菜がパリパリとした食感を楽しめ、サッパリと箸が進むおいしさ。柚子や鷹の爪を加えてアレンジも楽しめます。作り方も袋に入れて揉むだけの簡単レシピで、カレーの副菜やお肉料理の付け合わせにぴったり。子供からお年寄りまで幅広い年代に喜ばれる和風ピクルスです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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