大根と白菜のはちみつレモン風味漬け

「大根と白菜のはちみつレモン風味漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモンの風味が爽やかな、サラダ感覚で食べられる漬物です。大根と白菜を組み合わせましたが、どちらか片方だけでもよいですし、大根の代わりにカブでも美味しく作れますよ。ふだんあまり漬物を食べない方にもおすすめです。ぜひお試しください。
調理時間:15分 (漬け込み時間を除く)
費用目安:200円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 大根150g
  • 白菜150g
  • 小さじ1
  • ①レモン汁大さじ1
  • ①はちみつ小さじ2

手順

  1. 1.
    大根は皮を剥き、縦半分に切って薄い半月切りにします。
  2. 2.
    白菜は3cm幅にざく切りにします。
  3. 3.
    ボウルに1、2を入れ、塩を加えてよく揉み込み、10分程度置きます。
  4. 4.
    3の水分をよく絞り、ビニール袋に移します。
  5. 5.
    4に①を加えてよく揉み込み、空気を抜いて30分ほど常温で漬け込んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

レモン果汁はかぼすやすだち、シークワーサーなどの柑橘類の果汁でも代用いただけます。
冷蔵庫に保存の上、お早めにお召し上がりください。
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
クロちゃん
2018年02月21日

美味しかったけど、ちょっとパンチが足りないかなー

たべれぽ
Profile picture small
serihoole
2017年11月19日

美味しー!!! 白菜の浅漬けの中で一番好きな味♡ はちみつ入れるなんてびっくりしたけど、殆ど甘さは残らず風味とコクだけが残る感じ。柚子の皮を少し混ぜれば、お洒落な味になりそう♬

たべれぽ
Profile picture small
ルプママ
2017年09月30日

盛り付け時に梨のスライスもプラス。とっても美味しくいただきました。

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload background電子レンジで簡単 レンコンチップス
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundさっぱり 大根のそぼろ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもで ハッセルバックスイートポテト
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツの洋風浅漬け
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラとカニカマのあんかけ丼
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundほっこり たけのこと鶏肉の煮物
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください