大根と白菜のはちみつレモン風味漬け レシピ・作り方

「大根と白菜のはちみつレモン風味漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモンの風味が爽やかな、サラダ感覚で食べられる漬物です。大根と白菜を組み合わせましたが、どちらか片方だけでもよいですし、大根の代わりにカブでも美味しく作れますよ。ふだんあまり漬物を食べない方にもおすすめです。ぜひお試しください。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 150g
  • 白菜 150g
  • 小さじ1
  • ①レモン汁 大さじ1
  • ①はちみつ 小さじ2

作り方

  1. 1. 大根は皮を剥き、縦半分に切って薄い半月切りにします。
  2. 2. 白菜は3cm幅にざく切りにします。
  3. 3. ボウルに1、2を入れ、塩を加えてよく揉み込み、10分程度置きます。
  4. 4. 3の水分をよく絞り、ビニール袋に移します。
  5. 5. 4に①を加えてよく揉み込み、空気を抜いて30分ほど常温で漬け込んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

レモン果汁はかぼすやすだち、シークワーサーなどの柑橘類の果汁でも代用いただけます。 冷蔵庫に保存の上、お早めにお召し上がりください。 こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。

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