カリフラワーとブロッコリーの卵グラタン レシピ・作り方
「カリフラワーとブロッコリーの卵グラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カリフラワーとブロッコリーの卵グラタンのご紹介です。カリフラワーとブロッコリーの食感に、なめらかなクリームソースがよく合います。さらにゆで卵を加えて彩りよく、ボリュームある一品に仕上がってます。ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 玉ねぎは薄切りにします。
- 2. カリフラワーは小房に切り分けます。お湯を沸騰させた鍋に(A)、カリフラワーを入れ、やわらかくなるまで3分程ゆで、湯切りをします。
- 3. ブロッコリーは小房に切り分けます。お湯を沸騰させた鍋に塩、ブロッコリーを入れ、やわらかくなるまで2分程ゆで、湯切りをします。
- 4. ゆで卵は4等分のくし切りにします。
- 5. クリームソースを作ります。中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れ、しんなりするまで炒めます。
- 6. 薄力粉をふるい入れ、全体に粉っぽさがなくなるまで中火で炒めたら、牛乳、(B)を入れ、沸騰直前まで加熱します。
- 7. 弱火にして、全体にとろみが出るまで加熱したら火から下ろします。
- 8. 耐熱皿に2、3、4を盛り付け、全体に7をかけ、ピザ用チーズを散らします。
- 9. オーブントースターでピザ用チーズが溶けるまで5分程焼き、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
容量700mlの耐熱皿を使用しました。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
たべれぽ
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