ミュートを解除

タイのカオマンガイ風弁当　レシピ・作り方

「タイのカオマンガイ風弁当」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
400円
4.68(5)
炊飯器で具も一緒に炊くので、スイッチオンで一気に完成！
大胆なのっけ盛り弁当を、タイ料理のカオマンガイ風のアジア飯に。
ナンプラーが決め手のたれは、別容器に入れて食べる直前にかければ、汁漏れを気にする必要なし！
今回はお弁当にしましたが、ワンプレートで盛り付けるのもおすすめです。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1鶏もも肉は余分な脂肪を除き、皮に数カ所穴を開けて塩こしょうで下味を付けます。
  • 2ニンニクと生姜は皮を剥き、みじん切りにします。生姜はご飯用10gとたれ用5gで分けておきます。
  • 3炊飯器に米と(A)を入れて混ぜ、2と長ねぎの青い部分を潰して米の上に置き、1の皮面を下にしてのせます。
  • 4炊飯器の1合の目盛りに合わせて水を入れ、炊飯します。
  • 5たれの調味料を全て混ぜ合わせ、容器に入れます。
  • 64が炊き上がったら、鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切り、ごはんはよく混ぜます。
  • 7弁当箱にごはんを入れ、切った鶏肉、きゅうり、レモン、パクチーを盛り付けて、たれを添えて完成です。食べる直前にたれをかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。また、非加熱の食材を使用しておりますので、できるだけ涼しい場所で保管し、お早めにお召し上がりください。たれは食べる直前にかけてください。 ミニトマトのヘタと実の間に菌が溜まりやすいため、しっかりと洗い、水気を拭き取ってからお弁当に入れてください。心配な場合はヘタを外すことをおすすめします。

たべれぽ

レシピ満足度
4.68
5人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

このレシピに関連するカテゴリ