タイのカオマンガイ風弁当 レシピ・作り方

「タイのカオマンガイ風弁当」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

炊飯器で具も一緒に炊くので、スイッチオンで一気に完成! 大胆なのっけ盛り弁当を、タイ料理のカオマンガイ風のアジア飯に。 ナンプラーが決め手のたれは、別容器に入れて食べる直前にかければ、汁漏れを気にする必要なし! 今回はお弁当にしましたが、ワンプレートで盛り付けるのもおすすめです。

調理時間:50分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 鶏もも肉は余分な脂肪を除き、皮に数カ所穴を開けて塩こしょうで下味を付けます。
  2. 2. ニンニクと生姜は皮を剥き、みじん切りにします。生姜はご飯用10gとたれ用5gで分けておきます。
  3. 3. 炊飯器に米と①を入れて混ぜ、2と長ねぎの青い部分を潰して米の上に置き、1の皮面を下にしてのせます。
  4. 4. 炊飯器の1合の目盛りに合わせて水を入れ、炊飯します。
  5. 5. たれの調味料を全て混ぜ合わせ、容器に入れます。
  6. 6. 4が炊き上がったら、鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切り、ごはんはよく混ぜます。
  7. 7. 弁当箱にごはんを入れ、切った鶏肉、きゅうり、レモン、パクチーを盛り付けて、たれを添えて完成です。食べる直前にたれをかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、しっかり粗熱をとってからお弁当箱に詰めてください。 たれは食べる直前にかけてください。

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