ダシからこだわる こだわりのブリ漬け茶漬け　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大葉は千切りにしておきます。
2. 1 鍋にだし用の水を入れ沸騰させたら、ペーパーに包んだかつお節を入れ、1分間沸騰させます。その後火を止め、かつお節が沈むまで放置し、塩を加えます。
3. 2 (A)を鍋に入れ、中火で加熱し、1分間沸騰させます。
4. 3 しょうゆ、すりごま、すりおろし生姜を加え混ぜます。
5. 4 ブリは1cm幅に切り、3に漬け込んでおきます。
6. 5 お茶碗にごはんを盛り、4を乗せ、千切りにした大葉、ブリ漬けを盛り、だしをかけます。
7. 6 仕上げに白ごまを振り完成です