お酒に合う じゃがいもと塩辛のバター炒め レシピ・作り方

「お酒に合う じゃがいもと塩辛のバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカの塩辛を使った、簡単レシピです。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時、塩辛だけで食べるのに飽きてしまった時などに最適です。冷蔵庫に余ってしまった野菜を加えても美味しく頂けます。お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも300g
  • 塩辛 (いか)50g
  • ニンニク1片
  • 有塩バター20g
  • しょうゆ小さじ1
  • 黒こしょう適量
  • かいわれ大根適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもはしっかりと洗っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは芽を取り、一口大に切り分けます。耐熱ボウルに入れ、ラップをし600Wの電子レンジで4分加熱します。
  3. 2.
    ニンニクはスライスします。
  4. 3.
    フライパンにバターとニンニクを入れ、中火で炒めます。ニンニクの香りがしてきたら、じゃがいもを加えて更に炒めます。
  5. 4.
    じゃがいもにほんのり焼き色がついたら、塩辛を加え火が入るまで炒め、しょうゆ、黒こしょうを加え火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、かいわれ大根をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整して下さい。
・じゃがいもは皮を剥かずに使用していますが、気になる方は剥いても美味しく頂けます。
・今回塩辛はしっかり炒めましたが、生でも食べられるものを使用しているので火の入れ具合はお好みで調整してみて下さい。

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