ふんわり卵のレバニラ炒め レシピ・作り方

「ふんわり卵のレバニラ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番のレバニラをアレンジした炒め物のご紹介です。ほんのり甘いふわふわの炒り卵が、こってりした味付けのレバーとよく合って、とてもおいしいですよ。ニラの緑と卵の黄色で彩りも鮮やかです。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ニラは4cm幅に切ります。
  2. 2. 鶏レバーは一口大に切ります。牛乳に浸して冷蔵庫で20分程置き、流水で洗い流します。キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
  3. 3. ボウルに卵を割り入れ、①を加えて溶きほぐします。
  4. 4. 別のボウルに②を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて全体を箸でかき混ぜながら加熱します。卵に火が通ったら一度取り出します。
  6. 6. 同じフライパンを中火で熱し、2を入れて鶏レバーに焼き色がつくまで炒めます。1を加えて炒めニラがしんなりしたら4、5を加えます。鶏レバーに火が通ったら火から下ろします。
  7. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 鶏レバーの代わりに豚レバーを使用してもおいしくお作りいただけます。

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