深川飯風混ぜご飯 レシピ・作り方

「深川飯風混ぜご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あさりの水煮を使うことで、混ぜるだけの簡単ご飯が出来上がります。 あさりの旨味と長ネギの甘みが、ごはんにも染み込んで味わい深い仕上がりになっています。 普段の食卓にもオススメですが、夜食やお弁当に、おにぎりとして持たせてあげても喜ばれますよ。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ごはん300g
  • あさりの水煮 (汁を含む)80g
  • 生姜1片
  • 長ねぎ40g
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①水100ml
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    生姜は千切りにし、長ねぎは斜め薄切りにします。
  2. 2.
    鍋に①を入れて中火にかけ、沸騰したら1とあさりの水煮を汁ごと入れて煮立たせます。
  3. 3.
    汁気が少なくなってきたら火からおろし、ご飯と混ぜ合わせます。
  4. 4.
    器に盛りつけ、小ねぎと刻みのりを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

煮立たせすぎると汁気がほとんどなくなってしまうので、加熱時間に気をつけてください。
固めに炊いたごはんを使うと、水っぽくならずにしっかりと味が馴染みます。

たべれぽ

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