深川飯風混ぜご飯 レシピ・作り方

「深川飯風混ぜご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

深川飯風混ぜご飯はいかがでしょうか。あさりの旨味と長ねぎの甘みが、ごはんによく染み込み、味わい深い一品です。あさりの水煮を使うことで下ごしらえの手間がいらずにお手軽にお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 300g
  • あさりの水煮 (汁を含む) 80g
  • 生姜 1片
  • 長ねぎ 40g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ①水 100ml
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 1. 生姜は千切りにし、長ねぎは斜め薄切りにします。
  2. 2. 鍋に①を入れて中火にかけ、沸騰したら1とあさりの水煮を汁ごと入れて煮立たせます。
  3. 3. 汁気が少なくなってきたら火からおろし、ご飯と混ぜ合わせます。
  4. 4. 器に盛りつけ、小ねぎと刻みのりを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

煮立たせすぎると汁気がほとんどなくなってしまうので、加熱時間に気をつけてください。 固めに炊いたごはんを使うと、水っぽくならずにしっかりと味が馴染みます。

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