三つ葉消費!三つ葉のサラダ レシピ・作り方

「三つ葉消費!三つ葉のサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつも余りがちな三つ葉を使い切るメニューです。 マヨネーズで和えるので、三つ葉の苦手な方でも食べやすくなっています。 今回は野菜をたっぷりと使用していますが、ヒジキを入れると、栄養価も高くなるので、色々組み合わせて楽しんでください。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 具材①
  • 鶏ささみ 1本
  • 三つ葉 1束
  • にんじん 1/3本
  • レンコン 100g
  • きゅうり 1本
  • 具材②
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 白すりごま 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • こしょう 適量
  • ごま油 大さじ2
  • 仕上げ用
  • ラー油 適量

作り方

  1. 1. 三つ葉は軽く湯がいて2〜3センチ幅、蓮根は薄切り、ニンジン・キュウリは千切りにします
  2. 2. 具材①のキュウリ以外は下茹でをしておきます
  3. 3. 下茹でしたササミは冷ましてからほぐして下さい
  4. 4. 具材②を混ぜ合わせたら、具材①を和えて下さい。
  5. 5. お皿に盛り付け、仕上げのラー油をお好みでかけたら完成です!

料理のコツ・ポイント

三つ葉は茹で過ぎるとクタクタになり、歯ごたえも風味も悪くなってしまうので、軽く湯通しする 程度にしてください。 辛いものが好きな方は、ごま油をラー油に変えて作り、苦手な方は、ラー油無しで召し上がってください。

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