ナスの肉巻きゆず胡椒炒め レシピ・作り方

「ナスの肉巻きゆず胡椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ナスの肉巻きゆず胡椒焼きはいかがでしょうか。柔らかいナスに、旨味たっぷりの豚バラ肉を巻いて、爽やかな香りのゆず胡椒で味付けをすると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • ナス (計200g) 2本
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
  • ①みりん 大さじ1
  • ①ゆず胡椒 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、縦4等分に切ります。
  2. 2. 1に豚バラ肉を巻きます。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2の巻き終わりを下にして焼きます。
  4. 4. 全体に焼き色がつき火が通ってきたら、①を加え、味がなじむまで中火のまま1分ほど炒め、火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 ゆず胡椒の分量はお好みで調節してください。

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