具材たっぷり 中華丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。 きくらげはパッケージの表記通りに戻しておきます。
2. 1 白菜は葉と芯の部分に分け、葉はざく切りにし、芯は2cm幅のそぎ切りにします。
3. 2 にんじん、タケノコの水煮は短冊切りにします。
4. 3 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
5. 4 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を入れて炒めます。
6. 5 豚バラ肉の色が変わったら2、エビ、きくらげを入れて中火で炒めます。
7. 6 油がなじんだら水を入れて中火で煮ます。
8. 7 煮立ったら1を入れ、蓋をして中火で1分程煮ます。蓋を外し、(A)を入れて混ぜます。
9. 8 うずら卵の水煮、(B)を入れて中火で煮ます。
10. 9 水溶き片栗粉を回し入れて、とろみが付くまで中火で煮たら火から下ろします。
11. 10 丼にごはんをよそい、9を盛り付けて完成です。