具材たっぷり 中華丼 レシピ・作り方

「具材たっぷり 中華丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ボリューム満点、具材たっぷりの中華丼はいかがでしょうか。具材の旨味が存分に味わえる中華丼に仕上がりました。お好みの具材を加えてアレンジしても美味しいですよ。とろとろの餡をごはんに絡めてお召し上がりくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 白菜 50g
  • にんじん 1/4本
  • タケノコの水煮 50g
  • 豚バラ肉 (薄切り) 50g
  • エビ (むきエビ) 5尾
  • きくらげ (乾燥) 3g
  • うずら卵の水煮 3個
  • 300ml
  • 調味料
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①中華スープの素 小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • 水溶き片栗粉 大さじ3
  • ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。 きくらげはパッケージの表記通りに戻しておきます。
  2. 1. 白菜は葉と芯の部分に分け、葉はざく切りにして、芯は2cm幅のそぎ切りにします。
  3. 2. にんじんとタケノコの水煮は短冊切りにします。
  4. 3. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れます。
  6. 5. 色が変わったら2、エビ、きくらげを入れて中火で炒めます。
  7. 6. 全体に油が馴染んだら水を入れて、中火で煮立たせます。
  8. 7. 1を入れ、蓋をします。中火で1分程煮たら①を入れて混ぜ合わせます。
  9. 8. 中火のままうずら卵の水煮を入れて、塩と黒こしょうで味を調えます。
  10. 9. 水溶き片栗粉を回し入れて、とろみが付くまで中火で煮たら火から下ろします。
  11. 10. ごはんをよそった器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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