クレープ生地の作り方 レシピ・作り方

「クレープ生地の作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クレープ生地の作り方のご紹介です。この作り方をマスターすれば、まわりがパリパリで、中はもちもちとした食感が美味しいクレープ生地が、作れるようになりますよ。生クリームやバナナ、チョコレートシロップなど、お好きなものを挟んで、お召し上がりください。

調理時間:30分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(5枚分(直径26cmのフライパン使用))

  • 牛乳 220ml
  • 薄力粉 50g
  • 砂糖 10g
  • 溶き卵 1個分
  • サラダ油 小さじ1
  • サラダ油 (焼く用) 適量

作り方

  1. 1. ボウルに薄力粉、砂糖、溶き卵を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
  2. 2. 牛乳を少しずつ入れて、混ぜ合わせます。
  3. 3. サラダ油を入れ混ぜたら、ラップをして冷蔵庫で1時間程やすませます。
  4. 4. 3を冷蔵庫から取り出し、混ぜ合わせます。
  5. 5. フライパンにサラダ油を入れ中火にし、キッチンペーパーで余分なサラダ油を拭き取ります。
  6. 6. お玉ですくって流し入れたら、フライパンを傾けて全体に広げます。
  7. 7. 生地の縁が乾いてきたら竹串で端をめくり、 ひっくり返します。
  8. 8. 弱火にして、30秒〜1分程焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

手順6で、クレープの生地を流し入れたら、手早くフライパンを傾け全体に広げると、薄いクレープが作れますよ。 手順7で、クレープ生地をひっくり返す時に、手では熱くて返せない場合は、フライ返しや菜箸などを使って、ひっくり返してみてくださいね。 今回は、直径26cmのフライパンを使用しています。

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