シンプルな味付け!厚揚げとキャベツのチャンプルー レシピ・作り方

「シンプルな味付け!厚揚げとキャベツのチャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴーヤチャンプルーのゴーヤと豆腐の代わりに、ニラと厚揚げでチャンプルー! ゴーヤは苦くて食べれない方や、お子様でも食べられます。 味付けも、工程も難しくありませんので、ぜひチャレンジしてみてください!

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 厚揚げ 1枚
  • キャベツ 250g
  • ニラ 100g
  • 溶き卵 2個
  • ごま油 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • こしょう 少々

作り方

  1. 1. キャベツを食べやすい大きさに切ります。
  2. 2. ニラを3〜4cmに切ります。
  3. 3. 厚揚げを食べやすい大きさに切ります。
  4. 4. フライパンを強めの中火で温め、ごま油を入れます。
  5. 5. 厚揚げの表面を焼き、一度取り出します。
  6. 6. キャベツをしんなりするまで炒めます。
  7. 7. ニラを加え混ぜ合わせます。
  8. 8. 厚揚げを戻し入れ混ぜ合わせます。
  9. 9. 塩、こしょうで味を整えます。
  10. 10. 溶き卵を入れ、全体を大きく混ぜ合わせて完成です。

料理のコツ・ポイント

厚揚げを先に焼き、軽く水気を飛ばしてから戻し入れる事により、厚揚げが崩れてしまうのを防ぎます。 溶き卵を加える時は菜箸をできるだけ大きく動かして混ぜると、厚揚げが崩れてしまうのを防ぎ、卵も細かくなりすぎませんよ。

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