しらたきでヘルシー!カルボナーラ風 レシピ・作り方

「しらたきでヘルシー!カルボナーラ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カルボナーラは少々カロリーが高いので我慢する方も多いと思いますが、生クリームを牛乳に代えて、スパゲティもしらたきに代えることで、摂取カロリーを抑えながら、クリーミーなカルボナーラ風の麺料理を作りました。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. しらたきはさっと洗って水を切っておきます。長いものの場合は、食べやすく切ってください。
  2. 1. 玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 2. フライパンを熱してしらたきを加え、水分が飛ぶまで強火で乾煎りします。
  4. 3. しらたきをはしに寄せ、有塩バターを加えて玉ねぎとベーコンを炒めます。しらたきは時々かき混ぜます。
  5. 4. 玉ねぎがしんなりして、ベーコンがカリッとしたら、①を加えて煮立てます。
  6. 5. 粉チーズも加えて混ぜ合わせます。
  7. 6. 火を止めて卵黄を加え、熱で固まらないうちに素早くかき混ぜます。
  8. 7. 黒胡椒を加えて調味したらできあがりです。盛り付けてお好みでパセリをかけてください。

料理のコツ・ポイント

しらたきはチリチリと音がするまでよく乾煎りすることで、ソースがからみやすくなります。フライパンで乾煎りを始めてから、玉ねぎやベーコンのカットをすると時短になりますよ。 卵黄を加える前に必ず火を止めてください。加えたら手早く混ぜないと、部分的に固まってしまいますのでご注意ください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ