しらたきで作る！カルボナーラ風　レシピ・作り方

手順

• 準備しらたきはさっと洗って水を切っておきます。長いものの場合は、食べやすく切ってください。
• 1玉ねぎは薄切り、厚切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
• 2フライパンを熱してしらたきを加え、水分が飛ぶまで強火で乾煎りします。
• 3しらたきをはしに寄せ、有塩バターを加えて玉ねぎと厚切りハーフベーコンを炒めます。しらたきは時々かき混ぜます。
• 4玉ねぎがしんなりして、厚切りハーフベーコンがカリッとしたら、(A)を加えて煮立てます。
• 5粉チーズも加えて混ぜ合わせます。
• 6火を止めて卵黄を加え、熱で固まらないうちに素早くかき混ぜます。
• 7黒胡椒を加えて調味したらできあがりです。盛り付けてお好みでパセリをかけてください。