ニラ混ぜ込みごはんのビビンバ丼 レシピ・作り方

「ニラ混ぜ込みごはんのビビンバ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニラ混ぜ込みごはんのビビンバ丼のご紹介です。ニラを混ぜ込んで風味よく仕上げたごはんに、濃いめのタレで味付けした牛こま切れ肉と野菜のナムルがよく合い、お箸が止まりません。野菜がたっぷり食べられる一品ですよ。今晩の夕飯にいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ニラごはん
  • ごはん 200g
  • ニラ 10g
  • 白いりごま 小さじ1
  • 牛こま切れ肉 100g
  • タレ
  • コチュジャン 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • にんじん 50g
  • もやし 50g
  • ほうれん草 50g
  • お湯 (ゆでる用) 適量
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/4
  • キムチ 50g
  • 温泉卵 1個
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. ニラはみじん切りにします。
  3. 2. にんじんは千切りにします。
  4. 3. 鍋のお湯が沸騰したら、もやし、2、ほうれん草の順にそれぞれ30秒ほどずつゆで、流水で冷やし、水気を切ります。
  5. 4. 水気をよく絞った3のほうれん草は根元を切り落として、5cm幅に切ります。
  6. 5. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。3、4にそれぞれ1/3量ずつ加えて、よく和えます。
  7. 6. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れて炒めます。牛こま切れ肉の色が変わってきたら、タレの材料を加えて炒め合わせ、全体に味がよくなじんだら火から下ろします。
  8. 7. ニラごはんを作ります。ごはんに1、白いりごまを加えて混ぜ合わせます。
  9. 8. 器に7をよそい、4、5、キムチ、温泉卵を盛り付け、糸唐辛子を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してくださいね。 牛こま切れ肉は、牛ひき肉で作ってもおいしく召し上がれますよ。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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