タラの煮付け レシピ・作り方

「タラの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

美味しいタラの煮付けの紹介です。ごぼうや、レンコンなどと一緒に煮付けても美味しいですよ。煮付けのタレはタラ以外の魚にも使えるので、是非お試しください。トッピングで千切りにした生姜をのせると辛味が効いてより美味しいです。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のお供にもなりますので作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • タラ2切れ
  • 砂糖 (臭み取り用)小さじ1
  • 生姜30g
  • 調味料
  • 50ml
  • みりん大さじ3
  • しょうゆ小さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • 生姜 (千切り)20g

作り方

  1. 準備.
    飾り用の生姜は皮をむき、千切りにしておきます。
  2. 1.
    バットの上にタラをおき、両面に砂糖をまぶし、ラップをして冷蔵庫で15分おきます。
  3. 2.
    生姜は皮付きのまま薄い輪切りにしておきます。
  4. 3.
    鍋に調味料と2、流水で洗って水気を切った1を入れ中火にかけて沸騰させます。
  5. 4.
    10〜15分弱火にかけ煮ます。途中、スプーンで煮汁をかけます。
  6. 5.
    煮詰まってきたら火から下ろし、お皿に盛り、千切り生姜をちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。
砂糖で臭み取りをする事で、身が締まり、煮崩れしにくくなりますよ。生姜をお好みで増やして一緒に召し上がっていただくのもおすすめです。

たべれぽ

たべれぽ
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むむ
2018年05月18日

とても美味しかったです!また作ろうと思います。

コメント

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