卵入り豚バラ肉と茄子の簡単みそ炒め レシピ・作り方

「卵入り豚バラ肉と茄子の簡単みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

卵入り豚バラ肉と茄子の簡単みそ炒めはいかがでしょうか。ふんわり仕上げた卵の入った簡単みそ炒めです。炒め合わせる野菜は、アレンジをしてキャベツや青梗菜などに変更してもとてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ニラは3cm幅に切ります。
  2. 2. ナスはヘタを切り落として縦に半分に切り、1cm幅の斜め切りにします。水に5分ほどさらします。
  3. 3. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  4. 4. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、卵を溶きほぐして入れ、半熟状になるまで炒めたら取り出します。
  5. 5. 同じフライパンを再び中火で熱し、3を入れて炒めます。
  6. 6. 豚バラ肉の色が変わったら水気を切った2、1を加えて中火で炒め合わせます。
  7. 7. (A)を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら4を戻し入れ、さっと炒め合わせて火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵は半熟状で一度取り出し、後から炒め合わせることで火が通りすぎずに、ふわっと仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ