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簡単常備菜 エリンギとネギのオイスター炒め レシピ・作り方
「簡単常備菜 エリンギとネギのオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
エリンギとネギのオイスター炒めはいかがでしょうか。エリンギと長ねぎを、風味のいいごま油で炒め、コクのあるオイスターソースで味付けしました。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりの味付けですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 長ねぎの根元は切り落としておきます。
- 1 エリンギは縦半分に切り、薄い斜め切りにします。長ねぎは薄い斜め切りにします。
- 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、鷹の爪輪切り、1を入れて炒めます。
- 3 エリンギがしんなりしたら(A)を加えて中火で炒め合わせ、味が全体になじんだら火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 エリンギは、お好みの種類のきのこに代えてもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
バーミー
2022.5.7
ベーコン追加したのでごま油は少〜しだけにしたのですが
それでもベーコンからジュワーっと脂が…
結果的にエリンギ＆ネギに絡んでベーコン追加…正解でした☆
黒胡椒も振ってオイスターのコクと合いとても美味しかったです♪
★大きめカットで、食べた感アップ〜！
30人のユーザーが参考になった
える
2021.6.17
しめじもプラスしました。
簡単でとても美味しく、旦那にも大好評でした！
また作りたいと思います✨
13人のユーザーが参考になった
NKB
2022.4.23
鷹の爪1本で。中華だし追加。めちゃくちゃ美味しいです！！
10人のユーザーが参考になった
K
2021.6.5
おいしかったです😋
7人のユーザーが参考になった
かおりん
2022.8.10
レシピ通りに作りました♪
エリンギの斜め切り…初めて
しましたが歯ごたえがあり
美味しかったです❣️
5人のユーザーが参考になった
mo
2021.5.7
美味しかったです！
次は他の野菜やお肉も入れてみます
4人のユーザーが参考になった
あい
2023.1.10
参考にさせて頂き私も
ベーコンと黒胡椒を➕したら
良いお味を出してくれて
主人に👍️をもらいました
3人のユーザーが参考になった
右肩に違和感
2022.5.29
にんにくを使わない、きのこと緑色野菜の常備菜を探していたところまさにコレ！ってのに出会えました！味もとっても美味しく、アレンジ幅もありそう！大変助かります！
3人のユーザーが参考になった
みくる
2025.11.13
簡単に美味しくできました😋
材料少なくさっさと作れるのは嬉しい😆⤴
きのこ類はいつも中途半端に余っているので、余った食材でリピしてみます♪
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
永瀬♡飛鳥
ネギが苦手なのですがネギの他に合うものを教えてください！
kurashiru
ねぎが食べれない場合は、キャベツや豆苗をいれていただいたり、抜いていただいて大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
あーさん
どのくらい持ちますか？
kurashiru
清潔な容器に入れ、冷蔵保存で2日から3日を目安にしてくださいね。
大脇聖子
しめじなど入れても大丈夫ですか？
kurashiru
しめじを加えていただいてもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
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