簡単常備菜 エリンギとネギのオイスター炒め レシピ・作り方

「簡単常備菜 エリンギとネギのオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

安くてヘルシーなエリンギは、歯ごたえも良く、味が馴染みやすいので、ご飯のおかずに良く合います。 玉ねぎでも良く合いますが、長ネギの方が水分が出にくいので、常備菜としても。お弁当のおかずとしてもピッタリです。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エリンギ 200g
  • 長ねぎ 1本
  • 鷹の爪 小さじ1/4
  • 調味料
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 長ねぎの根元は切り落としておきます。
  2. 1. エリンギは縦半分に切り、斜め薄切りにします。長ねぎは斜め薄切りにします。
  3. 2. 中火に熱したフライパンにごま油を入れ、鷹の爪輪切り、1を加え炒めます。
  4. 3. エリンギがしんなりとしたら①を加え味が全体に馴染んだら火から下ろしお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

エリンギは、厚めに切るとホタテのような食感が楽しめます。小さなお子様には、薄く切るとツルツルと食べやすくなるので、お好みの切り方で大丈夫です。

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