簡単常備菜 エリンギのネギ塩炒め レシピ・作り方

「簡単常備菜 エリンギのネギ塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

安くてヘルシーなエリンギは、歯ごたえも良く、味が馴染みやすいので、ご飯のおかずに良く合います。 玉ねぎでも良く合いますが、長ネギの方が水分が出にくいので、常備菜としても。お弁当のおかずとしてもピッタリです。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エリンギ 2パック
  • 長ねぎ 1本
  • 鷹の爪 適量
  • 調味料
  • ごま油 大さじ1
  • 小さじ1
  • こしょう 適量
  • オイスターソース 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 1. エリンギは短冊切り、長ネギは斜めに薄くスライスしておきます。
  2. 2. 熱したフライパンにごま油を入れ、[1]を炒めます。
  3. 3. 火が通ってきたら、調味料を入れ絡めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

エリンギは、厚めに切るとホタテのような食感が楽しめます。小さなお子様には、薄く切るとツルツルと食べやすくなるので、お好みの切り方で大丈夫です。 オイスターソースがない場合は、かつおダシで代用しても十分美味しく仕上がります。

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