簡単常備菜 エリンギのネギ塩炒め レシピ・作り方

「簡単常備菜 エリンギのネギ塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

安くてヘルシーなエリンギは、歯ごたえも良く、味が馴染みやすいので、ご飯のおかずに良く合います。 玉ねぎでも良く合いますが、長ネギの方が水分が出にくいので、常備菜としても。お弁当のおかずとしてもピッタリです。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • エリンギ2パック
  • 長ねぎ1本
  • 鷹の爪適量
  • 調味料
  • ごま油大さじ1
  • 小さじ1
  • こしょう適量
  • オイスターソース大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.
    エリンギは短冊切り、長ネギは斜めに薄くスライスしておきます。
  2. 2.
    熱したフライパンにごま油を入れ、[1]を炒めます。
  3. 3.
    火が通ってきたら、調味料を入れ絡めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

エリンギは、厚めに切るとホタテのような食感が楽しめます。小さなお子様には、薄く切るとツルツルと食べやすくなるので、お好みの切り方で大丈夫です。
オイスターソースがない場合は、かつおダシで代用しても十分美味しく仕上がります。

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