ヘルシ～な海鮮あんかけ豆腐

【材料】 2人前
豆腐（大）　　　　　　　　1丁
①シーフードミックス　　　230g
①キャベツ　　　　　　　　1/4玉
①モヤシ　　　　　　　　　1/2袋
①長ねぎ　　　　　　　　　1本
水　　　　　　　　　　　　500ml
②中華スープの素　　　　　大さじ1
②酒　　　　　　　　　　　30ml
②塩こしょう　　　　　　　少々
ごま油　　　　　　　　　　大さじ1

----- 水溶き片栗粉 -----
片栗粉　　　　　　　　　　大さじ2
水　　　　　　　　　　　　30ml

万能ねぎ　　　　　　　　　適量

【手順】
1. お豆腐は8等分して、600Wのレンジで4分加熱します。
2. キャベツは一口大にカットします。
3. 長ネギは白い部分のみはす切りにします。
4. 鍋に湯を沸かしたら、①の材料を全て入れ、再度沸騰してキャベツがしんなりしてきたら、②を加えて味を調えます。
5. 味が調ったら、ごま油を垂らして風味を出し、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけます。
6. 1のお豆腐の水分をよく切って、深めの器に盛ったら、5のあんをたっぷりと上からかけて万能ネギを振りかけて完成です！