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海鮮あんかけ豆腐　レシピ・作り方

「海鮮あんかけ豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.42(37)
お豆腐と海鮮あんかけのコラボレシピのご紹介です。美味しくお野菜もたっぷりとれて満足する物が食べたい！と考えた1品です。ボリューミーで胃袋を満足させてくれる仕上がりになっています！
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1お豆腐は8等分して、600Wのレンジで4分加熱します。
  • 2キャベツは一口大にカットします。
  • 3長ネギは白い部分のみはす切りにします。
  • 4鍋に湯を沸かしたら、(A)の材料を全て入れ、再度沸騰してキャベツがしんなりしてきたら、(B)を加えて味を調えます。
  • 5味が調ったら、ごま油を垂らして風味を出し、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけます。
  • 61のお豆腐の水分をよく切って、深めの器に盛ったら、5のあんをたっぷりと上からかけて万能ネギを振りかけて完成です！

コツ・ポイント

水分の多いお野菜がたっぷり入っているので、水溶き片栗粉は少し多めに入れてください。 今回は冷凍のシーフードミックスを使用していますが、生の貝柱やエビ、イカなどを入れていただくとより美味しく仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.42
37人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シーフードミックスの旨みが優しく溶け出した温かな餡がふんわり豆腐を包み込みます。シャキシャキした野菜の食感と相まって、胃にも優しい一品です。にんじん、椎茸、大根などお好みの野菜を加えたり、水餃子を入れたりとアレンジ自在。ヘルシーながらボリューム満点で、すりおろし生姜や白コショウを加えると味が引き締まります。豆腐は別添えなので、家族の帰宅時間がバラバラでも温め直して美味しく食べられます。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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