ヘルシ~な海鮮あんかけ豆腐 レシピ・作り方

「ヘルシ~な海鮮あんかけ豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お豆腐と海鮮あんかけのコラボレシピのご紹介です。 ヘルシーで美味しくてお野菜もたっぷりとれて満足する物が食べたい!と考えた1品です。 ボリューミーで胃袋を満足させてくれる仕上がりになっています!

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豆腐 (大) 1丁
  • ①シーフードミックス 230g
  • ①キャベツ 1/4玉
  • ①モヤシ 1/2袋
  • ①長ねぎ 1本
  • 500ml
  • ②中華スープの素 大さじ1
  • ②酒 30ml
  • ②塩こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ2
  • 30ml
  • 万能ねぎ 適量

作り方

  1. 1. お豆腐は8等分して、600Wのレンジで4分加熱します。
  2. 2. キャベツは一口大にカットします。
  3. 3. 長ネギは白い部分のみはす切りにします。
  4. 4. 鍋に湯を沸かしたら、①の材料を全て入れ、再度沸騰してキャベツがしんなりしてきたら、②を加えて味を調えます。
  5. 5. 味が調ったら、ごま油を垂らして風味を出し、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけます。
  6. 6. 1のお豆腐の水分をよく切って、深めの器に盛ったら、5のあんをたっぷりと上からかけて万能ネギを振りかけて完成です!

料理のコツ・ポイント

水分の多いお野菜がたっぷり入っているので、水溶き片栗粉は少し多めに入れてください。 今回は冷凍のシーフードミックスを使用していますが、生の貝柱やエビ、イカなどを入れていただくとより美味しく仕上がります。

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