大葉香る チーズ鶏つくね レシピ・作り方

「大葉香る チーズ鶏つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大葉をたっぷり入れた鶏ひき肉にチーズを包んで焼きました。ひき肉の旨味とチーズのコクに大葉の風味がアクセントとなります。ひき肉にしっかり味付けをしてますので、何も付けずにそのままでも美味しく頂けます。お弁当にもピッタリですので、是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ひき肉300g
  • プロセスチーズ100g
  • 大葉4枚
  • ①片栗粉大さじ1.5
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①みそ小さじ1/2
  • ごま油大さじ1.5

作り方

  1. 1.
    大葉は軸を取り、みじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに鶏ひき肉、1、①を入れ、粘りが出るまで手でよく捏ね、4等分にします。
  3. 3.
    2にプロセスチーズを乗せ、チーズを包むように小判型に成形します。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて両面に焼き色がつき、中に通るまで弱めの中火で15分程じっくり焼きます。
  5. 5.
    火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

今回のプロセスチーズは、カットされたチーズを使用してます。お好みのチーズを使ってください。肉だねが柔らかいので、チーズを包む時は気をつけて包んでください。柔らかさが気になる方は仕上がりが固くなりますが、片栗粉で調理しても大丈夫です。焼き加減はお好みで調整してください。

たべれぽ

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