カニカマとめかぶのとろっと茶碗蒸し レシピ・作り方

「カニカマとめかぶのとろっと茶碗蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

卵とカニカマのほんのり優しい味と、めかぶのつるんとした味わいが決め手の茶碗蒸しのご紹介です。 ベースはこのままで、具材を様々にアレンジしてみてくださいね。 ご家庭で、蒸し器がない場合でも簡単に作ることができるのでぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:350円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 2個
  • カニカマ 3本
  • かいわれ大根 15g
  • ①水 250ml
  • ①みりん 小さじ1.5
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ①薄口しょうゆ 小さじ1
  • ①塩 少々
  • トッピング
  • めかぶ (味付き) 30g
  • わさび 適量

作り方

  1. 1. かいわれ大根の根元を切り落とし、1.5cm幅に切り、カニカマを手で裂きます。
  2. 2. 卵を割り、溶きほぐします。
  3. 3. ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせたら、2をザルで漉しながら加えます。更に1を入れて混ぜます。
  4. 4. 耐熱容器に3を泡が残らないように流し入れ、アルミホイルで蓋をします。
  5. 5. 鍋に布巾を敷き、4を入れ、鍋底から2cm程水を注ぎ入れます。中火で10分程度加熱します。
  6. 6. 火を止めて、5分程蒸し、めかぶとわさびをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご家庭に茶碗蒸し専用の容器がある場合は、そちらをご使用ください。 蒸す際に、蓋の下にタオルを敷くことで水滴が落ちることを防ぎます。

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