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えのきでかさ増し 鮭のちゃんちゃん焼き風 レシピ・作り方
「えのきでかさ増し 鮭のちゃんちゃん焼き風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
えのきでかさ増しさけのちゃんちゃん焼き風のご紹介です。アルミホイルに具材を入れて作る、お手軽に出来る一品です。みそベースのタレとバターの組み合わせが、食欲をそそり、えのきをたっぷり使うので食べ応えも増します。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 にんじんは皮をむいておきます。
- 1 えのきは石づきを切り落とします。半分の長さに切り、手でほぐします。
- 2 玉ねぎは薄切りにします。キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。
- 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4 アルミホイルに1、2、鮭、3、有塩バターを入れ、アルミホイルを重ねて閉じます。
- 5 天板にのせて、鮭に火が通るまでオーブントースターで10分程焼きます。
- 6 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を確認しながら調整してください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
味噌とバターのコクが鮭の旨みと見事に調和し、えのきなどのキノコ類の食感も楽しい一品です。作り方のポイントは、フライパンでホイルに包んで蒸し焼きにするのがおすすめ。10分ほど加熱すれば、野菜がしんなりとして季節の野菜もモリモリ食べられる美味しさに。調味料は野菜の量に合わせて調整すると、バランスの良い味わいに仕上がります。豆板醤を加えれば、大人向けの味付けにアレンジも可能です。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
さわこ
フライパンでホイル焼きにしても大丈夫ですか？
kurashiru
ホイル焼きはフライパンを使用してもお作りいただけますよ。その際は、10分程度を目安に加熱して仕上げてみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。おいしくできますように。
ひろ
オーブンレンジでやる場合は何度で何分焼けばいいですか？
kurashiru
トースターの代わりにオーブンレンジのオーブン機能を使用してもお作りいただけます。220℃に予熱したオーブンで10分を目安に、鮭に火が通るまで焼くことをおすすめいたします。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じるため、様子を確認しながら焼き時間をご調節くださいね。
笹口 みゆあ
バター無くても作れますか？
kurashiru
風味は変わりますが有塩バターは省いてもお作りいただけますよ。有塩バターを使用することで、コクのあるまろやかな仕上がりになりますので、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。
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