えのきでかさ増し鮭のちゃんちゃん焼き風　レシピ・作り方

Name: えのきでかさ増し 鮭のちゃんちゃん焼き風
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鮭 2切れ; えのき 100g; キャベツ 60g; 玉ねぎ 60g; にんじん 20g; みそ 大さじ1.5; 料理酒 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 有塩バター 10g; 小ねぎ 適量

「えのきでかさ増し鮭のちゃんちゃん焼き風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.44

(110)

えのきでかさ増しさけのちゃんちゃん焼き風のご紹介です。アルミホイルに具材を入れて作る、お手軽に出来る一品です。みそベースのタレとバターの組み合わせが、食欲をそそり、えのきをたっぷり使うので食べ応えも増します。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

鮭 (切り身) 2切れ
えのき 100g
キャベツ 60g
玉ねぎ 60g
にんじん 20g
(A)
みそ大さじ1.5
料理酒大さじ1
しょうゆ小さじ1
砂糖小さじ1
有塩バター 10g
トッピング
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備にんじんは皮をむいておきます。
1 えのきは石づきを切り落とします。半分の長さに切り、手でほぐします。
2 玉ねぎは薄切りにします。キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。
3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4 アルミホイルに1、2、鮭、3、有塩バターを入れ、アルミホイルを重ねて閉じます。
5 天板にのせて、鮭に火が通るまでオーブントースターで10分程焼きます。
6 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

コツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を確認しながら調整してください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44

110人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

味噌とバターのコクが鮭の旨みと見事に調和し、えのきなどのキノコ類の食感も楽しい一品です。作り方のポイントは、フライパンでホイルに包んで蒸し焼きにするのがおすすめ。10分ほど加熱すれば、野菜がしんなりとして季節の野菜もモリモリ食べられる美味しさに。調味料は野菜の量に合わせて調整すると、バランスの良い味わいに仕上がります。豆板醤を加えれば、大人向けの味付けにアレンジも可能です。