ピーマンカップでケチャップライス レシピ・作り方

「ピーマンカップでケチャップライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピーマンをカップにした、丸ごと食べられるケチャップライスのチーズ焼きです。 マッシュルームとミニトマトが入ったケチャップライスと、ピーマンの相性は抜群です。 見た目にも可愛いピーマンカップ、おもてなしやパーティでの一品にいかがでしょうか。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(4個分)

  • ごはん1膳
  • ピーマン2個
  • マッシュルーム2個
  • ミニトマト2個
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • ①ケチャップ大さじ1/2
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ①塩こしょう適量
  • ピザ用チーズ40g

作り方

  1. 準備.
    野菜はよく洗っておきます。
  2. 1.
    ピーマンは半分にし、ヘタとタネを取り除きます。
  3. 2.
    マッシュルーム、ミニトマトは8等分にします。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れ弱火で香りが立つまで炒めたら、2を入れ中火で炒めます。
  5. 4.
    3に中火のまま、ごはんと①を入れ全体が馴染むまで炒めたら、4等分にし、1に詰めます。
  6. 5.
    4をアルミホイルを敷いた天板に並べ、ピザ用チーズを乗せたらトースターで10分程度チーズに焦げ目がつくまで焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

マッシュルーム、ミニトマトはお好みの野菜で代用可能です。
お使いのトースター機種によって異なりますので、焼き加減はご調整下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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coffeeneko
2017年09月13日

薄味が好みなのでコンソメを少なめにしたのですが、ピーマンに塩気がないのでライスは濃いめに仕上げても良かったなと思いました。プチトマトはもっと入れてもいいと思います。玉ねぎを入れても合いそうですね😋

たべれぽ
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けいこ(薄味好き)
2017年08月23日

マッシュルーム、トマトの代わりに玉ねぎ、ウインナーを入れました。簡単で美味しかったです(^^)v

たべれぽ
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トトロ
2017年07月21日

ケチャップライスとピーマン&チーズの相性が最高!タバスコをかけて食べても美味しいと思います(^^)
見た目も可愛くて、お腹にも溜まるので、ホームパーティーで出しても良さそう☆

コメント

神無月
神無月
ピーマンに代用できる野菜はありますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みでパプリカやズッキーニ等でも美味しく作れますよ。レシピ通りもとても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
10ヶ月前

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