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揚げ出し豆腐の梅あんかけ レシピ・作り方
「揚げ出し豆腐の梅あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
揚げ出し豆腐の梅あんかけのご紹介です。梅の酸味がほどよく香るあんをたっぷりとかけてお召し上がりください。お好みで梅干しの量や種類を変えてもいいですよ。揚げ出し豆腐以外にも揚げ餅にも合うので是非作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 フライパンの底から3cmほどの高さまで揚げ油を入れ、180℃に熱しておきます。
- 1 木綿豆腐を縦半分に切り、キッチンペーパーで水気をしっかりと取って片栗粉をまぶします。
- 2 180℃の油で1を両面がカリッとするまで揚げ、油を切っておきます。
- 3 梅干しの種を取り除き、叩きます。
- 4 小鍋にあんの材料を入れて中火で加熱し、3を加えて混ぜ、水溶き片栗粉を数回に分けて入れ、とろみがついたら火から下ろします。
- 5 2をお皿に盛りつけて、4をかけ、のりを乗せて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
rin
梅の代用品って何かありますか…？
kurashiru
｢梅」は梅あんかけをおいしく仕上げるポイントとなるため、代用はおすすめできません。クラシルでは他にも揚げ出し豆腐のレシピを数多くご紹介しておりますので、ご覧いただけると幸いです。お気に入りのレシピが見つかりますように。
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