さっぱりきゅうりのレモン漬け レシピ・作り方

「さっぱりきゅうりのレモン漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりきゅうりのレモン漬けのご紹介です。野菜とフルーツの組み合わせが意外と相性抜群です。暑い夏の日にもさっぱりお召し上がりいただけます。いつもの浅漬けにひと工夫でちょっと違った味わいをお楽しみください。
調理時間:10分 (漬け置きの時間を除く)
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • きゅうり100g
  • レモン汁大さじ1
  • レモンの皮少々
  • ①塩小さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    レモンをしっかりと洗っておきます。
  2. 1.
    きゅうりは両端を切り落とし、斜め切りにします。
  3. 2.
    レモンは皮を剥き、千切りにします。皮を向いたレモンを絞って大さじ1の汁をとっておきます。
  4. 3.
    ビニール袋に1と2、①を加えてよく揉みこみます。
  5. 4.
    袋の空気を抜いて冷蔵庫で1時間休ませます。
  6. 5.
    お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、レモンの皮の量はお好みで調整して下さい。レモンの皮は入れすぎると苦くなりますのでご注意ください。手順4の冷蔵時間はお目安ですので、様子を見て時間を調整してください。

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