ミニトマトとズッキーニのアンチョビ炒め レシピ・作り方

「ミニトマトとズッキーニのアンチョビ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アンチョビを使ってちょっとおしゃれな炒め物はいかがですか? とっても簡単にできるのに、お店で出てきそうな見た目なので、ちょっとしたパーティーメニューにも。 濃いめに塩こしょうを振れば、パスタソースとしてもアレンジできますよ。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ミニトマト10個
  • ズッキーニ1本
  • ニンニク1/2片
  • アンチョビフィレ10g
  • アンチョビオイル大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。ズッキーニはヘタを切り落とし、1cm幅の半月切りにします。
  2. 2.
    ニンニクとアンチョビフィレはみじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンを弱火で熱し、アンチョビオイルを入れて2を炒めます。
  4. 4.
    香りが立ってきたら中火にして1を炒めます。
  5. 5.
    具材に火が通ったら塩こしょうで味を調え、お皿に盛り付け黒こしょうをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

アンチョビオイルはアンチョビフィレの缶に入っているものを使用します。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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なっちゃん
2017年12月13日

お弁当の中に!カリフラワーも入れました!美味しかった!!!

コメント

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