切り身で簡単！基本の魚の煮付け レシピ・作り方
「切り身で簡単！基本の魚の煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
基本的な魚の切り身の煮付けです。今回はキンメダイを使いましたが、サバなどの青魚でも、カツオなどの赤身の魚でも美味しく作れますよ。調味料の分量を調節しながら、ぜひご家庭の味にアレンジしてみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. キンメダイは両面に塩をふっておきます。
- 2. 生姜を薄切りにします。
- 3. 鍋に煮汁の材料を全て入れて強火で加熱し、煮立ったら水気を拭いた1と2を加えます。
- 4. 落とし蓋をして弱火で5分ほど煮込み、蓋を取って中火で煮汁を煮詰め、好みの濃さになったところで完成です。盛り付けて、煮汁を添えてください。
料理のコツ・ポイント
魚は予め塩をふっておき、出た水分を拭き取ることで臭みが和らぎます。 キンメダイのほか、お好みのお魚でも美味しく作れますので、アレンジしてみてくださいね。 塩加減はお好みで調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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