再生速度

高菜漬けチャーハン　レシピ・作り方

「高菜漬けチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
100 円
4.30
(58)

高菜漬けと卵の簡単チャーハンです。高菜漬けに味が付いているので、塩のみの味付けで美味しく仕上がります。一味唐辛子でピリ辛のチャーハンになりお箸が止まりません！お酒にも合うので、是非一度お試しください。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2 ボウルにごはんと溶き卵を入れ混ぜます。
  3. 3 中火で熱したフライパンに、ごま油、1、高菜漬けを入れ、炒めます。
  4. 4 ごま油が全体に馴染んだら、2を加えて炒めます。
  5. 5 卵が完全に固まったら、(A)を加えて軽く炒めて、火から下します。
  6. 6 お皿に盛り付け、糸唐辛子をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

あらかじめ、ごはんと卵を混ぜておくことで、仕上がりがパラパラになるので、おすすめです。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.30
58人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

パラパラの食感が特徴的なチャーハンで、高菜をしっかり炒めて水分を飛ばすのがコツです。卵を先にご飯と混ぜて炒めることで失敗知らず。味は好みで調整可能で、マヨネーズを加えるとコクが出て、七味や輪切り唐辛子でピリ辛に、鶏ガラスープの素や醤油で味を濃くすることもできます。シンプルな材料で手軽に作れる時短レシピとして、お弁当にも大活躍します。
たべれぽの写真
kanaitachi
kanaitachi
2023.1.13
おいしい！！！ 高菜はしっかり炒めて水分飛ばすのが正解！ ▼オリジナルポイント ・輪切り唐辛子追加 ・塩はふらずに醤油で味付け ・だしの素目分量で追加 ・最後にごま油
12人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
R.T
R.T
2018.7.16
お家居酒屋開催中‼炭水化物あっても良いんぢゃないって事で… しらす入りも気になる～ 休日は時短で簡単メニュー2、3種作って昼のみするのがもっぱらの楽しみ💕
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
野島恵理子
野島恵理子
2021.10.2
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
きゅりま
きゅりま
2020.11.14
高菜漬けと七味あいすぎなのです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
popoponpopopon
popoponpopopon
2020.10.21
パラパラしていて、美味しいです。 また作ります。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
とこ
とこ
2022.10.20
顆粒だしを少し入れて、高菜は30gにしました。パラパラに仕上がっておいしかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
きてぃまろ★*☆♪
きてぃまろ★*☆♪
2020.5.6
レシピ通りだと、かなり味が薄いので 次回は鶏ガラをプラスして作ります❗(*´∇｀)ﾉ 簡単に出来て嬉しいレシピですね🎵(^ω^)💡💯👑👍🙆
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
いなだま
いなだま
2019.6.2
ピリ辛でクセになる味！ マヨネーズ入れたらコクが出ました^ ^
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Mi...🐈
Mi...🐈
2025.10.7
2人前、高菜漬け100gで作りました！高菜だけでもいけるかなーと思ったのですがなかなか味が締まらなかったので塩と醤油を足しました💮
もっと見る（26件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

mickeymickey
mickeymickey
高菜は水分を切った方がいいですか？
kurashiru
kurashiru
高菜漬は水気を切ってからフライパンに加えてくださいね。水気が多いまま加えると、油がはねたり仕上がりがべチャッとしてしまいます。短時間で簡単に、風味豊かなチャーハンをお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ