簡単おかず にんじんと豚肉の卵炒め レシピ・作り方

「簡単おかず にんじんと豚肉の卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にんじんと豚バラ肉を使ってにんじんの玉子炒めを作りました。あまじょっぱい味付けになっているのでご飯と一緒に食べるとついつい箸が進みますよ。ごまが好きな方は多目にかけて食べると、ごまの風味が香って更に美味しくなるのでオススメです。簡単なので、是非作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • にんじん1本
  • 豚バラ肉80g
  • 1個
  • 砂糖小さじ1/2
  • ①塩小さじ1/4
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • ごま油小さじ2
  • 白いりごま (仕上げ用)小さじ2
  • パクチー (仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.
    にんじんの皮をむき、長さ約5cmの細切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉を約5cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに卵と砂糖を溶きます。
  4. 4.
    フライパンにごま油をひき、中火で熱し香りがたったら2を炒め焼き色がついたら、1と①を加えて、にんじんがしんなりするまで炒めます。
  5. 5.
    3を4に加えてさっとかき混ぜ卵が半熟状になったら火を止めます。
  6. 6.
    5を器に盛り付け、白いりごまをかけパクチーを飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉は他の肉でも代用いただけます。肉の代わりにツナでも美味しいですよ。
塩加減は、お好みで調整してください。
このレシピは卵が半熟です。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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