芽キャベツとじゃがいものアンチョビ炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
• 1芽キャベツとミニトマトを半分に切ります。
• 2じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
• 3ニンニクとアンチョビをみじん切りにします。
• 4フライパンにオリーブオイル、3のニンニクを入れます。
• 5香りが立ったら、1と2と3のアンチョビを加えて炒めます。
• 6火が通ったら、塩と黒こしょうを加えて更に炒めます。
• 7全体が馴染んだら、ピンクペッパーをトッピングして完成です。