芽キャベツとじゃがいものアンチョビ炒め レシピ・作り方

「芽キャベツとじゃがいものアンチョビ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニンニクとアンチョビが香る彩り鮮やかなおつまみレシピのご紹介です。じゃがいものほくほく感とアンチョビの相性は抜群です。黒こしょうも効いて、全体的に大人の味付けに仕上げました。是非一度、作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも3個
  • 芽キャベツ6個
  • ミニトマト6個
  • アンチョビフィレ2枚
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1.5
  • ふたつまみ
  • 黒こしょうふたつまみ
  • ピンクペッパー適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    芽キャベツとミニトマトを半分に切ります。じゃがいもは食べやすい大きさに切ります。
  3. 2.
    耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱します。
  4. 3.
    ニンニクとアンチョビをみじん切りにします。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイル、3のニンニクを入れます。
  6. 5.
    香りが立ったら、1と2と3のアンチョビを加えて炒めます。
  7. 6.
    火が通ったら、塩と黒こしょうを加えて更に炒めます。
  8. 7.
    全体が馴染んだら、ピンクペッパーをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料は、お好みで調整してください。
ピンクペッパーはなくても作ることが可能ですが、あるとよりピリッとした味付けに仕上げることができます。

たべれぽ

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