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ぶりときのこのガーリック炒め　レシピ・作り方

「ぶりときのこのガーリック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.54(17)
ぶりときのこのガーリック炒めはいかがでしょうか。バターのコクとニンニクの香りが食欲をそそる一品です。バターをたっぷりと使用することで、ブリがしっとり仕上がりますよ。ごはんのおかずにはもちろんですが、パンと合わせて洋風にしても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ブリは一口大に切っておきます。 エリンギは長さ半分に切り、さらに5mm幅に切っておきます。 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておきます。 ニンニクとパセリはみじん切りにしておきます。
  • 1フライパンに有塩バターを入れて、中火で溶かし、ブリを入れます。
  • 2ブリの色が変わったらニンニクを入れて中火で炒めます。
  • 3香りが立ったらエリンギとしめじを入れてさっと炒め合わせ、料理酒を回し入れて蓋をします。
  • 4中火のまま3分程蒸し焼きにしたら(A)を入れて炒め、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  • 5サラダ菜を敷いたお皿に盛り付け、付け合せを添え、パセリを散らして完成です。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はエリンギとしめじを使用しましたが、お好みのきのこ類でも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.54
17人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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