ぶりときのこのガーリック炒め レシピ・作り方

「ぶりときのこのガーリック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぶりときのこのガーリック炒めはいかがでしょうか。バターのコクとニンニクの香りが食欲をそそる一品です。バターをたっぷりと使用することで、ブリがしっとり仕上がりますよ。ごはんのおかずにはもちろんですが、パンと合わせて洋風にしても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ブリは一口大に切っておきます。 エリンギは長さ半分に切り、さらに5mm幅に切っておきます。 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておきます。 ニンニクとパセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. フライパンに有塩バターを入れて、中火で溶かし、ブリを入れます。
  3. 2. ブリの色が変わったらニンニクを入れて中火で炒めます。
  4. 3. 香りが立ったらエリンギとしめじを入れてさっと炒め合わせ、料理酒を回し入れて蓋をします。
  5. 4. 中火のまま3分程蒸し焼きにしたら①を入れて炒め、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 5. サラダ菜を敷いたお皿に盛り付け、付け合せを添え、パセリを散らして完成です。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はエリンギとしめじを使用しましたが、お好みのきのこ類でも代用いただけます。

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