バター香る タケノコとアサリのおこわ　レシピ・作り方

手順

• 準備米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。タケノコの水煮は水気を切っておきます。アサリは砂抜きをしておきます。
• 1タケノコの水煮は縦3等分に切り、さらに5mm幅に切ります。
• 2お湯を沸騰させた鍋にアサリを入れて中火で5分ほど煮込み、殻が開いたら火から下ろし、アサリとゆで汁に分けます。
• 3粗熱が取れたら殻から身を取ります。
• 4炊飯釜に米、もち米、薄口しょうゆ、2のゆで汁を3合の目盛りまで注ぎ、1、3を入れて炊飯します。
• 5炊き上がったら有塩バターを入れてさっくりと混ぜます。お茶碗によそい、小ねぎを散らして完成です。