バター香る タケノコとアサリのおこわ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。タケノコの水煮は水気を切っておきます。アサリは砂抜きをしておきます。
2. 1 タケノコの水煮は縦3等分に切り、さらに5mm幅に切ります。
3. 2 お湯を沸騰させた鍋にアサリを入れて中火で5分ほど煮込み、殻が開いたら火から下ろし、アサリとゆで汁に分けます。
4. 3 粗熱が取れたら殻から身を取ります。
5. 4 炊飯釜に米、もち米、薄口しょうゆ、2のゆで汁を3合の目盛りまで注ぎ、1、3を入れて炊飯します。
6. 5 炊き上がったら有塩バターを入れてさっくりと混ぜます。お茶碗によそい、小ねぎを散らして完成です。