さらしあんで 低糖質こしあん　レシピ・作り方

料理のコツ・ポイント

今回は耐熱性のゴムベラを使用しています。ご使用のゴムベラによっては溶けてしまう可能性があるため、耐熱性のゴムベラを使用してください。 煮詰め具合によって量は変わりますが、約200gのこしあんが作れます。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。 ※食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。 ※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。エリスリトールの性質上、時間が経つと再結晶化してきます。その際は耐熱容器に入れ、ラップをし電子レンジで加熱をしてください。