アボカドと鶏もも肉の塩ダレ炒め レシピ・作り方

「アボカドと鶏もも肉の塩ダレ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アボカドと鶏もも肉を塩ダレで炒めてみました。アボカドと鶏もも肉の旨味が、レモン風味の塩ダレとよく合います。事前に調味料を合わせる事で調理が簡単に出来ますので、初心者の方にもおすすめです。お酒にもよく合いますので、是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • アボカド1個
  • 鶏もも肉200g
  • 下味
  • 料理酒大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • 塩ダレ
  • レモン汁大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1/2
  • 黒こしょう (トッピング)適量

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉は一口大に切ります。バットに移して下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて15分程おきます。
  2. 2.
    アボカドは半分に切り、種を取って2cm角の角切りに切ります。
  3. 3.
    ボウルに塩ダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ中に火が通るまで5分程じっくり炒めます。
  5. 5.
    3を回し入れ、全体が馴染むまで中火で炒めます。
  6. 6.
    2を入れ、中火で全体を大きく混ぜ合わせたら火を止め、器に盛りつけます。黒こしょうを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

アボカドは長時間炒めると色が変わり、崩れてしまいますので、仕上げにさっと混ぜ合わせる程度で大丈夫です。塩加減、ニンニクはお好みで調整してください。

たべれぽ

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