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アボカドと鶏もも肉の塩ダレ炒め レシピ・作り方
「アボカドと鶏もも肉の塩ダレ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.42(161)
アボカドと鶏もも肉を塩ダレで炒めてみました。アボカドと鶏もも肉の旨味が、レモン風味の塩ダレとよく合います。事前に調味料を合わせる事で調理が簡単に出来ますので、初心者の方にもおすすめです。お酒にもよく合いますので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- アボカド1個
- 鶏もも肉200g
- 下味
- 料理酒大さじ1
- すりおろし生姜小さじ1/2
- 塩ダレ
- レモン汁大さじ1
- 料理酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 塩小さじ1/2
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
- 黒こしょう (トッピング)適量
手順
- 1鶏もも肉は一口大に切ります。バットに移して下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
- 2アボカドは半分に切り、種を取って皮をむき、2cm角に切ります。
- 3ボウルに塩ダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ中に火が通るまで5分程じっくり炒めます。
- 53を回し入れ、全体が馴染むまで中火で炒めます。
- 62を入れ、中火で全体をさっと炒め合わせたら火からおろし、器に盛りつけます。黒こしょうを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
アボカドは長時間炒めると色が変わり、崩れてしまいますので、仕上げにさっと混ぜ合わせる程度で大丈夫です。塩加減、ニンニクはお好みで調整してください。
※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
レシピ満足度
4.42
161人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鶏もも肉とアボカドの意外な組み合わせが大好評のレシピです。レモン果汁とにんにくが効いた塩ダレがさっぱりとした味わいを演出し、アボカドの濃厚さとちょうど良いバランスに。アボカドは少し固めのものを使うと崩れにくく、ジューシーな鶏肉との食感の違いを楽しめます。エリンギを加えるアレンジも人気で、お酒のおつまみやご飯のおかずとして大活躍。簡単に作れるのも魅力です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持 ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプの生姜で代用できますか？+Aチューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
