しっとり いちごガトーショコラ レシピ・作り方

「しっとり いちごガトーショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いちごチョコレートとイチゴパウダーを使い、濃厚なガトーショコラを作りました! 材料を混ぜ合わせたら、あとはオーブンで焼くだけで簡単に作れますよ。 プレゼントなどにも最適です! 是非ご家庭でも試してみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(内径16cm))

作り方

  1. 準備. オーブンを180℃に予熱します。
  2. 1. 卵を卵黄と卵白に分けます。
  3. 2. いちごチョコレートを刻み、湯煎で溶かします。更にバターも加えて溶かします。 溶けたら湯煎から上げて、生クリームを加えて混ぜ合わせます。
  4. 3. 卵黄に砂糖30gを加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせたら、2に加えて混ぜ合わせます。 混ぜ合わせたら薄力粉とイチゴパウダーをふるい、ヘラで混ぜ合わせます。
  5. 4. 卵白に砂糖20gを加えて泡立て器でツノが立つまで泡立てます。
  6. 5. 4で出来たメレンゲを3に少しずつ加えながら軽く混ぜ合わせます。
  7. 6. 型に流しこみ、180℃に予熱したオーブンで60分焼きます。
  8. 7. 粗熱を取り、型から外したら粉糖をトッピングして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

いちごチョコレートは、湯煎の際に溶けやすくなるように細かく刻んでください。また、バターはあらかじめ室温に置いておくと湯煎するときに溶けやすくなります。 卵白を泡だてた後は、泡が潰れないように優しく混ぜ合わせてください。

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