しっとり いちごガトーショコラ

「しっとり いちごガトーショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いちごチョコレートとイチゴパウダーを使い、濃厚なガトーショコラを作りました! 材料を混ぜ合わせたら、あとはオーブンで焼くだけで簡単に作れますよ。 プレゼントなどにも最適です! 是非ご家庭でも試してみてくださいね。
調理時間:60分
費用目安:600円前後

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材料(1台分(内径16cm))

  • いちごチョコレート150g
  • 生クリーム50ml
  • 砂糖50g
  • 無塩バター50g
  • 3個
  • イチゴパウダー3g
  • 薄力粉30g
  • 粉糖適量

手順

  1. 準備.
    オーブンを180℃に予熱します。
  2. 1.
    卵を卵黄と卵白に分けます。
  3. 2.
    いちごチョコレートを刻み、湯煎で溶かします。更にバターも加えて溶かします。 溶けたら湯煎から上げて、生クリームを加えて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    卵黄に砂糖30gを加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせたら、2に加えて混ぜ合わせます。 混ぜ合わせたら薄力粉とイチゴパウダーをふるい、ヘラで混ぜ合わせます。
  5. 4.
    卵白に砂糖20gを加えて泡立て器でツノが立つまで泡立てます。
  6. 5.
    4で出来たメレンゲを3に少しずつ加えながら軽く混ぜ合わせます。
  7. 6.
    型に流しこみ、180℃に予熱したオーブンで60分焼きます。
  8. 7.
    粗熱を取り、型から外したら粉糖をトッピングして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

いちごチョコレートは、湯煎の際に溶けやすくなるように細かく刻んでください。また、バターはあらかじめ室温に置いておくと湯煎するときに溶けやすくなります。
卵白を泡だてた後は、泡が潰れないように優しく混ぜ合わせてください。

たべれぽ

たべれぽ
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ちゃんめめ
2017年09月25日

しっとりしててすごく美味しかったです♡
いちごチョコが近くのスーパーに売ってなかったのでホワイトチョコにいちごパウダー多めで作りました。
いちごチョコでまた今度作ってみます。いちごのガトーショコラのレシピなかなかないのでとても参考になりました。

コメント

虹色モンキー
虹色モンキー
薄力粉をホットケーキミックスに変更しても大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスに変更してしまうとベーキングパウダーや砂糖が配合されている為仕上がりの状態等が変わってしまいます。レシピ通り作ってみてくださいね。
先月
S.S
S.S
いちごチョコではなくて普通のミルクチョコでも大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピではいちご風味にする為にいちごチョコレートを使用しましたが、ミルクチョコレートでもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
佐々木柚乃
佐々木柚乃
すごく美味しくできました。ありがとうございました。
10ヶ月前
佐々木柚乃
佐々木柚乃
予熱って何分ぐらいですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オーブンの種類によっても異なります。
オーブンの予熱機能を使って頂ければ、自動で180度にしてくれるかと思いますので、
ぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
Tomoko Kawashima
Tomoko Kawashima
60分焼こうとしたら上が焦げそうなのですが、竹串を刺してついて来なければあげてしまって大丈夫でしょうか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
竹串を刺して生地がついて来なければ大丈夫ですよ。
表面が焦げそうな場合はアルミホイルで表面を覆うと焼き色の付き具合を調整できますので試してみてくださいね
10ヶ月前
Tomoko Kawashima
Tomoko Kawashima
ありがとうございます^_^冷やして食べたら更に美味しくいただけました☆次回はホイルで調整したいと思います!
10ヶ月前
Noriko Yamanaka
Noriko Yamanaka
いいね!!イチゴチョコみたことない(>_<)
10ヶ月前
葵
何回もすみません(>_<) このいちごチョコレートってどこに売っていますか??Meijiのですよね??他にどんなところに売っていますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
いちごのチョコレートは製菓材料店や季節によってはスーパー等でも取り扱っていますよ。
インターネット販売でも取り扱いのある事がありますので探してみて下さいね。
10ヶ月前
羽飛 希未瀬
羽飛 希未瀬
アポロの、上の部分
10ヶ月前
とんかつ
とんかつ
cotta(コッタ)という製菓材料や道具を売っている通販にありますよ
9ヶ月前
やっほ
やっほ
型は丸ではなく、長方形でも出来ますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
長方形でもできますが、量と焼き加減はご調整くださいね。ぜひお試しくださいね。
10ヶ月前
コトコト
コトコト
これは、結構な量作れますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
内径16センチのホール、1台分ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
葵
これは炊飯器でもできますか? できたらどれくらいですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
炊飯器でできるレシピもありますね。
ただ、こちらのレシピでは試作を行っていない為オーブンで焼いていただく事をオススメいたします。
10ヶ月前

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