しっとり いちごガトーショコラ　レシピ・作り方

手順

• 準備オーブンを180℃に予熱します。
• 1卵を卵黄と卵白に分けます。
• 2いちごチョコレートを刻み、湯煎で溶かします。更にバターも加えて溶かします。 溶けたら湯煎から上げて、生クリームを加えて混ぜ合わせます。
• 3卵黄に砂糖30gを加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせたら、2に加えて混ぜ合わせます。 混ぜ合わせたら薄力粉とイチゴパウダーをふるい、ヘラで混ぜ合わせます。
• 4卵白に砂糖20gを加えて泡立て器でツノが立つまで泡立てます。
• 54で出来たメレンゲを3に少しずつ加えながら軽く混ぜ合わせます。
• 6型に流しこみ、180℃に予熱したオーブンで60分焼きます。
• 7粗熱を取り、型から外したら粉糖をトッピングして出来上がりです。