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ゴボウのポタージュ　レシピ・作り方

「ゴボウのポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
200円
4.48(40)
ごぼうの香りが豊かなポタージュのご紹介です。ごぼうごの香りと玉ねぎの甘さ、味噌の風味が牛乳のコクとよく合い、とてもおいしいですよ。パンにも合いますので朝ごはんやランチ、お夕飯にも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ごぼうは皮付きのまま薄い斜め切りにし、水にさらします。 玉ねぎは薄切りにします。
  • 2鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し1を入れて炒めます。
  • 3玉ねぎが透き通ってきたら水、顆粒和風だしを入れて中火のまま煮込み、沸騰したら蓋をし弱火で10分程煮込みます。
  • 4ごぼうがやわらかくなったら牛乳、(A)を入れて混ぜ合わせて中火にし、沸騰直前で火から下ろします。
  • 5粗熱が取れたらミキサーに注ぎ、なめらかになるまで撹拌します。
  • 6器に盛り付けてトッピングの材料をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

みそはお好みのものをご使用ください。 牛乳は豆乳でも代用できます。 有塩バターは無塩バターでも代用できます。 トッピングの生クリームは無くてもおいしく召し上がることができます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.48
40人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ごぼうの香り高い和風ポタージュは、体に優しい味わいが特徴です。味噌のアクセントが効いていて、コクのある仕上がりに。豆乳で作ると優しい口当たりになり、さらにアーモンドプードルを加えることでまろやかな風味とコクが生まれます。トッピングはシンプルにパセリがおすすめ。腸活にも最適で、冷やしても美味しく楽しめる一品です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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