タラの酒蒸し アンチョビマヨソースがけ レシピ・作り方

「タラの酒蒸し アンチョビマヨソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アンチョビソースでいただく、タラの酒蒸しレシピのご紹介です。あっさりとしたタラの酒蒸しを、コクのあるアンチョビソースで召し上がってみてはいかがでしょうか。バランスがよくとても美味しいので、ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • タラ (塩ダラ切り身)1切れ
  • ①料理酒大さじ2
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • アンチョビソース
  • アンチョビフィレ1枚
  • 生クリーム20ml
  • 溶かしバター (有塩)10g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ベビーリーフ適量
  • パセリ (乾燥)小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    フライパンにタラと①を入れて中火でひと煮立ちさせたら、蓋をして弱火で5分タラに火が通るまで蒸し焼きにして火から下ろします。
  2. 2.
    アンチョビフィレをみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに2とアンチョビソースの材料を入れてよく混ぜます。
  4. 4.
    お皿に1を盛り付け、ベビーリーフを添えて、3をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
有塩バターは無塩バターでも代用可能ですが、その際はお好みで塩を足してください。

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