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激辛 海鮮テンジャンチゲ風 レシピ・作り方
「激辛 海鮮テンジャンチゲ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.87(6)
しびれる辛さがたまらないテンジャンチゲ風のご紹介です。アサリと牡蠣の旨味がたっぷり味わえる一品です。納豆を加える事でコクが増して、とてもおいしいです。刺激的な辛さがクセになりますよ。ごはんと一緒にいかがでしょうか。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備木綿豆腐は水気を切っておきます。アサリはよく洗い、水気を切っておきます。牡蠣はよく洗い、汚れとぬめりを取っておきます青唐辛子はヘタを取り除いておきます。
- 1玉ねぎは2cm角に切ります。青唐辛子は斜め薄切りにします。
- 2鍋に水、1を入れて中火にかけ、沸騰したら3分程煮込み、(A)を入れ、みそが溶けたらアサリ、牡蠣を入れます。
- 3中火で5分程煮込み、アサリが開いたら納豆、木綿豆腐をスプーンですくい入れ、3分程煮込み、味がなじんだら火から下ろします。
- 4器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で 眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。玉ねぎは長ねぎでも代用できます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.87
6人の平均満足度
よくある質問
- Qコチュジャンの代用はありますか？+Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
- Qコチュジャンは省いて作ることができますか？+A使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
- Q子どもでも食べることができますか？+Aコチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。
